“棒棒鸡”的名字由来。
回答: 探索地道川味美食棒棒鸡的历史渊源 由 yy888 于 2022-05-22 15:40
荥经人周银发发明了以硬木棒敲击刀背宰切鸡肉的方法,使斩切出来的鸡片大小厚薄一致。宰切时,一人持刀一人持棒,配合默契;木棒敲击刀背时,发出的声音随力量轻重而变化,抑扬顿挫极富节奏感,“棒棒鸡”由此而得名。
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