这才是下饭神菜！每次煮了它，我米饭都能连锅端！
家常菜谱大全家常菜做法大全有图
/ 地三鲜 /

 
堪称比较经典的东北菜，觉得……

吼吼吃啊！一度成为我下饭菜必备！




/ 食材 /

青椒2个 蒜2瓣

蚝油1茶匙  盐5克

糖3克  生抽1汤匙

水淀粉适量  油1毫升

长条茄子2个  土豆1克



/ 做法 /

1、茄子切块，青椒切片，土豆洗净去皮切片，蒜切末。




2、油锅烧热依次炸茄子，土豆，青椒，沥油备用。




3、留少许油，蒜末爆香，下茄子，青椒，土豆翻炒。




4、加蚝油、盐、糖、生抽翻炒均匀。




/ 糖醋排骨 /

看上去是道大菜，但其实做起来也是

real简单，重点是好吃不累，我还能再吃一碗！







/ 材料 /

500 克猪肋排   1汤匙盐(分次使用)

¼汤匙胡椒   2汤匙料酒

500毫升植物油

1瓣蒜   2束香葱   1厘米姜

½红灯笼椒  ½青椒

100克马铃薯淀粉（分次使用）

3汤匙黑醋   3茶匙糖   155毫升水


/ 做法 /

1.清洗猪肋排，用切肉刀切成易入口的大小。

放到碗中，加盐、胡椒和料酒腌制5-10分钟。

在炒锅中倒入油，大火加热。

姜蒜剁碎，香葱切成小段。灯笼椒切块。





2.往排骨上撒上马铃薯淀粉，搅拌至排骨完全裹上淀粉。





3.在炒锅中大火翻炒排骨3-5分钟，直至排骨

呈金棕色。关火取下，将筛子置于一个大碗上，排

骨过筛滤去油分。洗去炒锅中残余的油渍。




4.将香葱、姜末和蒜末炒香，约1分钟。

然后小心倒入醋、糖、半份水和盐，翻搅至完全混合。



煮制酱汁时，在小碗中混合马铃薯淀粉

和剩余的水。将排骨倒回锅中，翻炒1分钟。



加入灯笼椒，继续翻炒至所有食材均匀混合。

一次一点地倒入淀粉浆，使酱汁变稠。

可单吃或搭配米饭享用！









/ 鱼香豆腐 /

经典的鱼香味，豆腐外脆里嫩，

成菜色泽诱人，想吃的赶紧动手啦！







/ 食材 /

硬豆腐1块  豆瓣酱1克  大蒜3瓣

糖3克  盐5克   醋1汤匙

生抽1汤匙  姜5克  葱3克

生粉20克  水30毫升



/ 做法 /

1、葱切小段，姜切小块，蒜切片。

2、豆腐切成约1cm见方的小块。

3、在小碗中将适量水同生抽，盐，醋，糖混合均匀。

4、在锅中加热适量油，倒入豆腐炸至外表

呈金黄色，取出吸干油分，备用。






5、再在锅中加热适量油，加入葱和蒜爆香，

约需时30秒，之后倒入豆瓣酱炒均匀




6、加入豆腐和准备好的酱汁（步骤2），翻炒均匀。




7、加盖煮至汤汁变少，约需时1-2分钟。

8、最后加入芡汁，煮至汤汁浓稠，即成。





/ 米酒鸡翅 /

每天要小编出鸡翅做法的银不要太多

可小编我写过很多次啊，泪。

这次教你们一款新做法，米酒鸡翅！







/ 材料 /

翅中或翅根8~10个

生姜5-6片  大蒜2-3瓣  生抽2勺

米酒没过鸡翅的量

白芝麻可省略



/ 做法 /

1.鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎。

把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮。







2.沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来，

冲洗一下，沥干备用。或者像我一样，仔细地

用滤网把浮沫一点点撇干净，然后捞出

鸡翅备用，这锅汤我留着煮面了。







3.热油锅，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片。





4.放入鸡翅，翻炒至表面微微变色。





5.放入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面都上色。





6.往锅里倒米酒。

7.如果是翅中的话，米酒最好是将将好能淹没鸡翅。









8.盖上盖子，大火煮开后转小火。

时不时给鸡翅翻面

9.炖至汤汁变得浓稠，转大火再收一下汁就好啦。

再撒上一些白芝麻，就可以出锅啦~