逛Costco，营养学家批量买的15种食物！
BCbay 温哥华港湾
拥有营养科学硕士学位的坎迪斯‧纳尔逊（Candace Nelson）在“Insider”网站刊文，介绍了自己在Costco都会买哪些食品。全文如下：







四年前，当我获得 Costco 会员资格时，这似乎有点傻——我住在一个公寓里，没有额外的壁橱来存放 36 卷卫生纸或地下室冰柜存放冰淇淋棒。 



但是当我获得营养学硕士学位并了解每种微量营养素的重要性时，便开始策划每日主食，且一直在寻找多吃水果、蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白的方法。



以下是我经常从 Costco 大量购买的一些食物：



鸡蛋是我多功能的必备早餐



鸡蛋用处很多，我们在家吃了“一吨”，因为我们是早餐卷饼的忠实粉丝。我会用洋葱、辣椒、大块土豆，甚至是酸菜来炒它们。






鸡蛋是维生素 B12的良好来源，还包含所有九种必需氨基酸，这意味着它被认为是一种完整的蛋白质。



我不吃很多鱼，所以我喜欢这些 omega-3 鸡蛋，这意味着产下它们的鸡以亚麻籽或其他脂肪酸来源为食。这些鸡蛋含有比传统选择更多的有益心脏健康的脂肪。



柑橘是维生素 C 的重要来源，不会很快变质






我在 Costco 买的产品不多，因为在我们吃完之前它往往会变质，但我对易剥的柑橘例外，因为它们在冰箱里可以保存几个星期。



每天早上，我都会吃一些柑橘。



我通常在服用铁补充剂之前吃一个，因为维生素 C 已被证明有助于增加铁的吸收。



Costco 的混合坚果酱既健康又简单






Kirkland 的混合坚果黄油是我一直以来最喜欢的 Costco 产品。我几乎每天都吃，也有推荐给我的营养客户。



该产品将杏仁和腰果与南瓜、奇亚籽和亚麻籽混合制成，可涂抹在面包上，即使不添加任何盐或糖，味道都不错。



脂肪是任何饮食的重要组成部分，以至于高达 30% 的卡路里应该来自健康的食物来源，比如坚果。



omega-3 脂肪酸是必不可少的，对心脏健康特别有益，通常与油性鱼有关，但坚果和种子也是很好的来源。每周吃几次坚果已被证明可以降低患糖尿病和心脏疾病。



苹果是一种很棒的午间小吃






与橙子类似，苹果在冰箱里可以放很久，而且Costco的苹果连大小都恰到好处。



每天把它当作一种简单的“上午点心”来吃，虽然我不是一个不吃甜食的人，但我发现水果经常满足我的渴望。 



我更喜欢用橄榄油烹饪






我大部分时间都用橄榄油做饭。橄榄油有益心脏健康，富含单不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的“坏”胆固醇水平。



花椰菜饭是饮食中加入额外蔬菜的完美方式






无论以何种形式，花椰菜都营养丰富，富含饱腹纤维和健康剂量的维生素 C 和 K，因此经常食用已被证明有可能降低患心脏病和癌症的风险。 



冷冻水果，尤其是蓝莓，既方便又营养丰富






Costco 提供各种各样的冷冻水果，蓝莓是我最喜欢的，因为它们解冻速度快，我喜欢将它们放在燕麦片中，或者将它们加入冰沙中，或将它们放入煎饼面糊中。



蓝莓是自然界中最好的抗氧化剂来源之一，已被证明可以减少细胞和 DNA 损伤，进而让您看起来和感觉年轻。蓝莓还可以降低血压。



我喜欢用 Dave's Killer Bread 做三明治和吐司






就三明治面包而言，这是我最喜欢的。它含有坚果和种子，含有 5 克填充纤维和蛋白质。



然而，每片含有 170 毫克钠，虽然推荐的每日摄入量是2,300 毫克（或大约一茶匙），但我喜欢遵循美国心脏协会的指导方针，即 1,500 毫克或更少。



坚果是一种容易随身携带的零食






我喜欢散装购买无盐、无糖的坚果罐，里面有干果、杏仁和腰果等。



它们非常适合放在柜台上享用即食下午点心，而且我还喜欢在包里放一些，以备不在家或旅行时饿了。



坚果是纤维、omega-3 脂肪酸和维持心脏健康维生素E的良好来源。



罐装豆子方便，可以冲洗掉很多添加的钠






我们在家里吃了很多豆子，我最喜欢的是鹰嘴豆，我会把它烤成巧克力饼干。



也可以加到沙拉中以增加蛋白质，或者搅拌成鹰嘴豆泥加到汤中。



虽然我喜欢买袋装的干豆子，但为了快速制作晚餐，我也将罐装替代品放在橱柜里。



豆类罐头中通常含有大量钠，因此如果可以就选择购买低钠产品。此外，其中约 40%可以被冲走——只需在滤锅中充分冲洗至少 10 秒。



除了作为蛋白质的可持续来源外，豆类还富含纤维，已被证明可以降低患心脏病的风险。



能量棒是完美的随身小吃






这些用杏仁、蜂蜜和椰子制成的能量棒，提供每日推荐的25 至 30 克纤维和 6 克蛋白质中的 4 克。



Kodiak Cakes 的煎饼组合是可定制的






由 100% 全谷物制成，我喜欢这种混合物是可定制的，因为你可以用捣碎的香蕉、酸奶或牛奶来调整蛋白质水平。



您还可以用它来制作煎饼、华夫饼、饼干和松饼。我喜欢用这种混合物和一些蔓越莓干烤松饼，然后在我想吃的时候把剩菜冷冻起来。



罗非鱼是一种经济实惠且味道温和的鱼






罗非鱼是一种富含蛋白质的白色鱼类，碳足迹低，也是 omega-3 脂肪酸的良好来源。



如果您喜欢在健身房举重，罗非鱼可以作为肌肉修复蛋白质的健康来源，而不会从碳水化合物和脂肪中增加很多卡路里。



冷冻鸡胸肉






可以将买回的鸡胸肉存放在冰箱里，方便繁忙的人准备晚餐。



鸡肉是一种瘦肉蛋白，富含铁和维生素 B6 和 B12。



Beecher 的通心粉和奶酪






我不吃很多乳制品，但当我吃的时候，我更喜欢奶酪形式的。



人们常常惊讶于作为一名营养师，我吃比萨饼、奶酪通心粉和饼干，但我认为生活是用来享受的，对我来说，这意味着吃奶酪。



我喜欢把它和西兰花一起烘培，因为吃蔬菜的最好方法也是用奶酪覆盖。