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土豆胡萝卜煎饼

送交者: 银河小将军[♂★★★★声望勋衔17★★★★♂] 于 2021-08-08 11:55 已读 508 次

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土豆胡萝卜煎饼，是以面粉为主，搭配胡萝卜、土豆两种蔬菜，再加上鸡蛋制作而成的，土豆和胡萝卜都是我们日常饮食中经常会吃的蔬菜，不仅是有着好的口感，营养价值也非常丰富，所以用它们搭配做的饼，也会非常的营养美味，简单方便的快手早餐。

备用食材：

面粉半碗，胡萝卜半根，土豆1个，鸡蛋2个，盐适量，十三香1小勺；

制作过程：

第一步，首先将土豆削去皮后，清洗干净，用擦丝工具擦成丝；

第二步，同时将胡萝卜取出需要的量，洗净后，切成丝，将切好的土豆丝和胡萝卜丝混合在一起；

第三步，加上半碗的面粉，用清水分次少许的倒入，搅拌调成比较粘稠的面糊；

第四步，接着再磕入2个鸡蛋，再次搅拌均匀，加上盐和十三香调味，切好的香葱碎放入；

第五步，充分搅拌均匀后，静置10分钟，平底锅烧热后，抹上适量的油，油热后；

第六步，用勺子舀一勺面糊，表面稍微弄得平整一些，开始煎制，面糊凝固定型后；

第七步，煎至金黄，翻面继续煎制，直至两面皆变金黄，即可盛出。

烹饪小技巧：1、煎饼的时候，注意全程需要用小火慢慢的煎，这样才可以使得饼会均匀的煎熟，不会出现煎糊的情况，除了可以用电饼铛以外，你还可以选择用不粘平底锅煎，用油量少，还不容易煎糊，调糊的时候，可以按照自己的喜好掌控面粉和水的量，灵活操作即可。

2、夏天懒人早餐，我家经常会吃它，搅一搅煎一煎，手不沾面就能做，非常的简单快手，土豆和胡萝卜的搭配，做成的煎饼，营养美味，吃起来也特别的顶饱耐饿，这款煎饼制作起来用时也会很短，基本上10分钟的时间，便可以轻松解决全家的早餐。

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