原来包子可以解决好多问题
小米不吃芹菜,也不吃角瓜,因为他坚信那是黄瓜,而黄瓜是要生吃。他也不吃木耳,而这是因为颜色。随着小米的长大,我发现我的IQ在他的挑衅下进步神速。答案就是包子。每个周末都有时间 包饺子或包子。
昨天吃包子,原材料:猪肉,芹菜,角瓜,木耳,葱,姜。调料:酱油,蚝油,一点黑胡椒,香油
先发面:温水把酵母化开,加面粉,我另外加了一把玉米面粉。把面和成软硬适中的面团,放在一边醒发。
利用这个时间和馅,先用一杯水和酱油慢慢加入肉馅,边加边搅拌,加入姜末,黑胡椒,切碎的木耳和蚝油然后放入冰箱中。
把芹菜切碎,角瓜差碎,葱切碎。
看看面已经发了两倍大,开始给面排气,同时把肉馅从冰箱中取出加入切好的芹菜角瓜和葱,加香油和盐拌好备用。
开包:
冷水上锅蒸20分钟,孩子看到包子开心,看到他吃的开心,我心里得意。
把大化小,易被接受。
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