每天揭秘名厨的秘方！金椒酱生焗鲜蚝菜谱的用料与烹饪步骤！ -6park.com

每天揭秘名厨的秘方！金椒酱生焗鲜蚝菜谱的用料与烹饪步骤！

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-04-25 0:39 已读 951 次 1赞

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2024-04-24 19:55
发布于：广东省

你知道吗？这些秘方都是有钱都买不到的！如果你是做餐饮的，让厨师看一遍，就知道这是不是真材实料！

金椒酱生焗鲜蚝：经过精心烹饪的生蚝，散发着诱人的香气，令人垂涎欲滴。金黄色的外表闪耀着诱人的光芒，就像一块黄金般闪耀。一口咬下，酸爽的口感瞬间充盈口腔，令人陶醉其中。生蚝的肉质嫩滑可口，仿佛是在舌尖上跳舞，让人无法忘怀。这道美食不仅令人回味无穷，更是让人感受到生活的美好和满足。

食材用料

主料：单壳鲜蚝8只

辅料：蒜子100克、玉葱花10克

调味料：鲜青柠檬汁6克、家乐黄椒酱

家乐黄椒酱配方：家乐醇香一品汤71克、家乐和味鲜蚝油120克、家乐蒸鲜豉油140克、海南黄椒酱1000克、黄彩椒600克、蒜米400克、老姜茸200克、米椒圈80克、油900克、藤椒油13克、绵白糖9克。

制作步骤

1.四成热油，煸炒辅料；

2.放入黄椒酱，轻煸至透下全味。

烹饪步骤

步骤1：砂煲内放入少许黄椒酱的油；

步骤2：煸炒蒜子，凯鲜蚝(肉向上);

步骤3：将金椒酱均匀涂抹鱼鲜蚝肉上，盖上锅盖焗6分钟:

步骤4：上桌前淋青柠汁撒葱花。

希望各位学习之后，把你们的学习成果在文章下留言，谢谢！

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