广州人等候16年，

它总算是来了！

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“鱼头是个宝，常吃脑子好!”


在顺德火了16年，终于来广州！



在有上千家火锅店的顺德，这家店凭借“鱼头”撑起一片天地，火足16年，本地土著点名要吃！它就是东灶鱼头火锅~


开遍整个佛山的东灶鱼头火锅，终于来广州啦！以后老广再也不用特地跑到顺德，来富力海珠城就能尝~

初次见面，惊喜连连！


红汤锅&天麻清汤锅是标配，

还有菠萝番茄锅、开胃酸菜锅等

符合年轻人口味的锅底，满足多重口味。


除了鱼头火锅，还有甜品！

一口火锅一口冰沙，

体验味蕾上的冰火两重天。

环境设计在中国风基调上

融入了现代化风格，

大气之余不失时尚简约。


什么鱼头锅？一年卖出1000万+！

▎鱼头·只选2.5斤花鲢鱼



从顺德来的东灶鱼头火锅，深谙广府人对鲜味的高度要求。鱼头作为重中之重，更是需要下足功夫。


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精选湖北千岛湖花鲢鱼，244天的生长标准线，严格把控鱼的体重，还会定期进行逆水流空腹“马杀鸡”，清理泥土之余还能保持鱼肉的细嫩。




以前总觉得鱼头都是多骨无肉。现在才发现它浑身是宝！2.5斤的花鲢鱼，鱼头就占了半斤。吸收汤汁精华后，骨头有味、鱼嘴软嫩、鱼脑骨胶原满满，还有大块的鲜美鱼肉~

▎高汤·4小时 63℃



汤对于广东人来说，重要性不言而喻。对于好汤，东灶自有一套；4小时的文火熬制逼出真味，63℃的绝佳入口温度，保证了头啖汤的鲜甜，也是这场热辣火锅的开端。

▎锅底·2+4=不同口味



吃鱼头火锅，锅底太浓重会掩盖鲜味；太寡淡则无法逼出本鲜。在东灶这里，完全不用担心这个问题。滋补红汤锅&天麻清汤锅为鱼头锦上添花，是广东人都会pick的选择。


若是想试点不一样的，可以试试东灶创新推出4个新口味锅底：菠萝番茄锅、泰式冬阴功、青椒藤椒锅、开胃酸菜锅。建议直接上鸳鸯锅，一次就能试2种口味！ps.开胃酸菜锅只能单点~

▎味碟·升华吃法


以往吃火锅，味碟都是辅料。但在东灶这里，味碟是主角。蒜蓉、香菜、韭菜、香芹、头菜、盐焗花生、黄豆、秘制酱料的美妙融合，直接把味道进行升华。



味碟的制作方法也是独特的，先从锅里勺起汤汁，隔油后倒进味碟中，将它们搅拌均匀；再夹起鱼头蘸上酱料，那味道让我回味至今。

这些菜，也别错过

◎

东

派

麻

辣

牛

肉



光是鱼头满足不了食肉兽，就点上这道东派麻辣牛肉！麻辣鲜香，给味蕾极致的体验~



来这店，带“东灶”的都是招牌菜。鱼腐不易煮太久，否则会失去韧性噢~

◎

东

灶

鱼

腐

◎

嫩

牛

拼

盘



新客初来，先点嫩牛拼盘！花1份钱，尝试肥牛、毛肚以及牛肉3种不同火锅王牌~



传统红糖糍粑，可以当主食也可以当饭后甜点。软软糯糯，为这一餐增加一点甜。

◎

红

糖

糍

粑


主业卖鱼头火锅，副业做甜品！

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草莓雪山冰


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做成雪山形状的草莓雪花冰，粉嫩惹人爱~还搭配了红豆和芋圆！绵密奶油和细腻雪花冰很搭，这款比较适合爱吃甜的小姐妹。

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芝芝莓莓桃冰沙


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芝士+蔓越莓+桃子的3重诱惑，反正我是没躲过！芝香十足，但甜而不腻；蔓越莓和桃子充满自然果香~火锅给味蕾带来的冲击，在这里得以平息。

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奥利奥冰汤圆


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调皮的奥利奥冰汤圆，在颜值上先得一分！刨冰上铺满可可粉，甜蜜异常~可爱得我根本舍不得下手破坏！

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多维冰淇淋


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4合1的多维冰淇淋，让我想起了童年的回忆！3款不同的冰淇淋，适合和好友们一起分享~悄悄说，还有1款“隐藏款”呢！

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东灶鱼头火锅落地广州，选择了富力海珠城。沿用以往的中国风风格，在细节之处融入不少简约设计，环境大气且舒适。


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●Live


= 东灶鱼头火锅 =

?店鋪地址:广州市富力海珠城B区5层