今日冬至：冬至大如年，数九过寒冬！


冬至音乐：白水 - 冬（再版）


2021年12月21日 十一月十八

今日冬至



冬至，如约而至。

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

我们迎来一年中的第二十二个节气。



《月令七十二候集解》有言，

“冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。”



古人对冬至的说法是：

阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。



中国民俗中，冬至是非常重要的一个节气，

民间有“冬至大如年”的讲法，

所以古人称冬至为“亚岁”。





冬至这一天，昼最短，夜最长。

从冬至起，便开始“数九”，

以此计算寒天，等数到第九个九天，

就是春暖花开的时候了。



冬至时节，虽进入了“数九天气”，

但我国幅员辽阔，各地气候景观差异较大。

北方大地万里冰封，银装素裹，

而南方这时平均气温一般在5℃以上，

冬作物仍继续生长，

亦有不输春华的美景。





冬至三候



一候 蚯蚓结

传说中阴曲阳伸的蚯蚓

依然能感受到自然界的强盛阴气

在土地中蜷缩着身体





二候 麋角解

古人认为麋的角向后生长

所以为阴，而冬至一阳生

麋感阴气渐退而解角





三候 水泉动

深埋于地底的泉水

由于阳气初生

可以流动并且温热







冬至习俗



冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。

《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”



冬至之所以这么重要，是因为人们认为它是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。



祭 祖





冬至延续祭祖的传统习俗，在家中上厅安放供桌，摆好供品，也有一些地区会烧纸祭祖，俗称“送冬衣”，还有一些地方会祭祀天神、土地神，以求来年风调雨顺。



在广东潮汕地区，冬至这一天要备足猪肉、鸡肉、鱼肉等三牲和各种果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。



在福建泉州地区，素有“冬节不回家无祖”之说，所以那些出门在外的人，都会尽可能回家过节祭祖。



台湾的广大地区还保持着冬至用九层糕祭祖的传统。当地人用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘先祖。





食 俗





每年冬至这天，无论贫富，饺子是不可替代的节日饭。



谚语有云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。



相传医圣张仲景回到家乡看到许多受冻的百姓，便做了一道“驱寒娇耳汤”，用羊肉和一些驱寒的药物裹上面皮，后来被人们模仿，逐渐形成了习俗。





俗话说：“冬至馄饨夏至面。”冬至除了吃饺子，很多地区还有吃馄饨的习俗。



馄饨的叫法众多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称“云吞”，湖北称“包面”，江西称“清汤”，四川称“抄手”，新疆则称“曲曲”。





冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，江南地区最为流行，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。



汤圆，寓意团团圆圆。各家各户磨糯米粉，加上喜欢的馅料，包成圆圆滚滚的汤圆，香甜诱人，不但自己家里吃，还可以赠送亲友，表达祝福之意。





当然，冬至必不可少的自然是羊肉汤。



据说从汉代开始有这个习俗，将羊骨头投入大锅里熬汤，再将切好的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，滚烫的羊汤水配上碧绿的葱花，一碗热气腾腾的羊肉汤保证让你的味蕾得到满足。





冬至诗词

减字木兰花·冬至

【宋】阮阅

晓云舒瑞。寒影初回长日至。

罗袜新成。更有何人继后尘。

绮窗寒浅。尽道朝来添一线。

秉烛须游。已减铜壶昨夜筹。







小至

【唐】杜甫

天时人事日相催，冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线，吹葭六琯动浮灰。
岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。






邯郸冬至夜思家

【唐】白居易

邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐，还应说着远行人。














冬至

【宋】朱淑真

黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。
葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。
八神表日占和岁，六管飞葭动细灰。
已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来。








冬至寄语

冬至日，昼至短，夜至长。

九九消寒图初展，三两围坐，

蘸胭脂，点梅瓣。

亭前垂柳珍重待春风。



多添衣、多补食，

祝冬至安康！