江西不仅有灿烂的赣文化，更拥有无数令人垂涎欲滴的特色美食。今天，就让我们一同走进江西的美食世界，探寻江西省独有的十大特色美食。

一、瓦罐煨汤

瓦罐煨汤是江西传统的特色汤品，以其独特的煨制工艺和鲜美的口感而著称。
选用优质食材，如鸡肉、排骨等，配以多种中草药和调料，放入特制的瓦罐中，用炭火慢慢煨制数小时。瓦罐的保温性能极佳，能够充分保留食材的原汁原味，使得汤品鲜美浓郁，回味无穷。

二、碱水粑

碱水粑是江西省景德镇市的传统小吃，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、发酵等工序制作而成。
成品呈现出淡淡的黄色，口感软糯，带有一种独特的碱香味。碱水粑的吃法多种多样，可以煎、炸、煮、炒等，是江西人民日常生活中不可或缺的美食之一。

三、花蝴蝶

花蝴蝶是江西萍乡的特色美食，因其形状似蝴蝶而得名。
选用优质糯米粉制作而成，外皮薄而韧，内馅香甜可口。花蝴蝶的馅料丰富多样，可以是豆沙、芝麻、花生等，每一口都是满满的幸福感。

四、九江茶饼

九江茶饼是江西九江地区的传统名点，以其酥脆的口感和香甜的味道而著称。
选用优质面粉、芝麻、桂花等原料制作而成，经过多道工序精心制作而成。九江茶饼不仅口感酥脆，而且营养丰富，是江西人民喜爱的传统小吃之一。

五、清炖武山鸡

清炖武山鸡是江西传统的名菜之一，以武山鸡为主要原料，经过清炖工艺制作而成。
武山鸡肉质鲜嫩，口感极佳，搭配清炖的工艺，能够充分保留鸡肉的原汁原味，使得菜品鲜美无比。清炖武山鸡不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效，是江西人民喜爱的传统佳肴之一。

六、贵溪捺菜

贵溪捺菜是江西贵溪市的特色美食，以其独特的腌制工艺和酸辣可口的口感而著称。
选用新鲜蔬菜为主料，经过腌制、发酵等多道工序制作而成。贵溪捺菜口感酸辣可口，既可作为开胃小菜，也可作为佐餐佳品，深受江西人民的喜爱。

七、三杯鸡

三杯鸡是江西传统名菜之一，以鸡肉为主料，搭配米酒、酱油、青椒等调料制作而成。
三杯鸡的烹饪方法独特，选用鸡肉切块后，与调料一同放入锅中焖制而成。成品鸡肉鲜嫩多汁，口感浓郁，是江西人民喜爱的传统佳肴之一。

八、艾米果

艾米果，是江西赣北赣南都有的特色小吃，以艾叶和糯米粉为主要原料制作而成。
艾米果外皮软糯，内馅香甜可口，常见的馅料有豆沙、芝麻、花生等。艾米果不仅口感独特，而且具有驱邪避瘴的寓意，是江西民间传统节日的重要食品之一。

九、藕丝糖

藕丝糖是江西省金溪县的甜点小吃，以当地产优质糯米为主要原料制作而成。
藕丝糖制作过程中需要将先将糯米蒸熟后掺水用麦芽发酵，去渣熬成糖，再拉成藕丝般细小的的糖丝。成品呈现出洁白的丝状，口感酥脆香甜，是江西人民喜爱的传统甜点之一。

十、灯盏粿

灯盏粿是江西省上饶市铅山县的地方特色小吃，因其形状似古代灯盏而得名。
选用优质糯米粉和芝麻等原料制作而成，外皮薄而韧，内馅香甜可口。灯盏粿的吃法多种多样，可以煎、炸、煮等，是江西吉安地区人民喜爱的传统小吃之一。