此物堪称“春日明星菜”！一口鲜嫩，南方人根本离不开！
在南方，尤其是江浙地区每到立春后，饭桌上总少不了一盘春笋，凉拌、煎炒、煲汤，鲜嫩清香的味道深受大家喜爱。
而且春笋味甘，性微寒，具有清热化痰、益气和胃、滋阴利便的功效，春天吃上一些春笋对身体也有很多好处。但像脾虚肠滑、年老体弱、消化不良、摄入性过敏人士不建议食用，容易引起身体不适。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做油焖春笋素鲍鱼，一个爽口脆嫩，一个菌肉肥厚，鲜嫩香滑，尝过这口鲜，让你一天三顿都想着它。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
· 食 材 清 单 ·
春笋 2个 杏鲍菇 2个 油 10g 蒜片 10g 老抽 10g 生抽 10g 盐 1g 糖 1g 葱段 适量 · 做 法 ·
春笋段焯水5分钟，去除涩味。
杏鲍菇斜切片，划十字花刀。
锅中热油，倒入蒜片，小火煸香。
倒入春笋和杏鲍菇，翻炒均匀。
倒入老抽、生抽、盐和糖。
大火快速翻炒至收汁。
倒入葱段，翻炒下即可。
一个爽口脆嫩，一个菌肉肥厚，烹饪起来特别简单~
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