說說種大蒜
說說種大蒜 現在說種菜, 在美國【zone 7】 以上地區(更冷的地區), 就都有點晚, 得等明年開春了, 秋白薯, 中國大白菜, 大蘿蔔,有可能, 也是稍微晚了點,七月中為好。
不過有一種東西, 並不晚, 那就是種大蒜。
大蒜和大蔥類似, 是中國人烹調離不開的東西, 甚至比大蔥還有過之而無不及。
現在的美國市場, 大蒜隨處可以買到, 我想世界其它地方應該也差不多。
美國人也推崇大蒜, 它的功效, 醫用價值, 是家喻戶曉, 人人都知道的常識, 野山就不多囉唆。
種大蒜, 在 zone 7 地區, 以十月中旬, 到十月底為好, 不宜過早或過晚。
大蒜很好種, 挑選好的種子很重要, 大個, 飽滿, 沒有毛病的大蒜為好, 是否把外皮剝去, 野山都試過, 差別不大, 都可以。 因為少量種, 無所謂, 多了, 光是剝蒜皮,就費時不少。
大蒜從外表分, 有白皮, 紫皮兩種, 我喜歡紫皮大蒜, 個頭大, 味道更好, 不過兩種都不錯, 看自己喜歡。
大蒜種下, 基本不需要管理, 澆澆水, 拔拔草, 足已。 在大寒冬來臨前, 蒜苗可以長到一尺高, 冬天不要管它, 第二年開春, 返青繼續生長,五月中旬, 下旬, 就可以收割了。
大蒜收割前, 會長出蒜薹, 把它們先收下來, 又是一個中國人喜歡的好菜, 肉絲炒蒜薹, 下飯最好。 過個五六天, 就可以收大蒜了。
如果您不是為了大蒜頭, 那麼大蒜其實隨時可以種, 把青蒜苗割下來, 炒肉絲, 美味。 據說, 美國前終統老布什, 喜歡, 去中國餐館就餐, 是必點的一道菜。
現在沒有青苗照片, 發幾張去年收的大蒜照片, 收穫後, 用中國傳統方法, 編辮子掛起來, 可以吃很久。
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3再看個視頻吧, 挺好玩,不過有用,https://youtu.be/rWcZRfbmPNw
?si=fH_OiF9dLjAJf2RR謝謝收看,
贴主:野山鹿鳴于2024_08_05 7:07:25编辑
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