自己做的炒面不好吃,那是你没做好细节,这几步学会你就是大厨!
2024-07-15 21:53自己做的炒面不好吃,那是你没做好细节,这几步学会你就是大厨!
香菇炒面
用料:
做法:
1.准备食材,肉切成丝,尖椒去蒂去籽切成细丝,香菇去掉伞柄洗净,锅加水烧开,下入香菇煮至变软,捞出晾凉切成条。
2.锅中烧水,面条煮至七分熟,煮好的面条捞出过凉水,面条一定不要煮的太熟,不然在炒好的面条口感非常不好。
3.锅中烧油,油热下入葱花、姜末、蒜片爆香,再放入肉丝煸炒变色。
4.肉丝炒好后放入香菇翻炒,加入蚝油翻炒均匀。
5.放入尖椒丝翻炒,下入面条大火翻炒均匀,淋入生抽、老抽、料酒翻炒均匀,等尖椒炒至断生盛出装盘即可。
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