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中餐制法有烹有调,其中的烹,很符合中华文化及哲学。

送交者: 过客无名[♂☆★过路的客★☆♂] 于 2021-08-30 21:28 已读 86 次  

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回答: 闲说中餐 由 陈墨 于 2021-08-30 16:46

各色菜等,加调味料,入锅加盖炖煮;菜成后,味道是一种综合的味道,每种菜也都有其他菜的味道,所谓你中有我,我中有你。做菜的过程仿佛一个民族融合的过程。

不知是烹制法启迪了民族融合,还是反之。
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