老豆腐和嘎巴菜：正宗天津早点
今个早点再吃点嘛？老豆腐和嘎巴菜！
老天津卫称呼天津式豆腐脑为老-豆-腐！制作方法就是把黄豆浸泡了以后，再打碎，过滤，煮开，点豆腐。点豆腐用葡萄糖酸内酯。同时，要准备老豆腐的“卤子”-就是卤汁或是汤汁。用猪肉（或是各种肉都可以）再加水发木耳，香菇，黄花菜，一定要用桂皮和大料（就是肉桂和八角）炝锅，再把食材放入翻炒，加水，笼团粉（水芡粉），才有天津老豆腐的那种味道！
嘎巴菜就是用同样的卤子，浇在切碎的煎饼果子的锅巴（也就是嘎巴）上。煎饼果子的做法，请参见我以前的视频。
这些都是正宗的天津早餐，具体过程，请看视频：好看，好吃，好玩！
煎饼果子视频如下：
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红包? - anran108 (172 bytes) 06/27/21
? - sky9 (143 bytes) 06/24/21
Thrash 给 红毛Bronson 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Thrash (0 bytes) 06/23/21
才看到，晚上回家自己看youtube视频。 (无内容) - Thrash (0 bytes) 06/23/21
红包? - anran108 (143 bytes) 06/23/21
? - sky9 (143 bytes) 06/21/21
一口回到天津胃，全味都在满口里。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/19/21
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★★猫帅★★，请喝。。。? (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/18/21
(^-^) sky9 给 冷猫居士 端来一杯咖啡！ - sky9 (88 bytes) 06/18/21
sky9 给 冷猫居士 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/18/21
美食专家，敬佩！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/18/21
淡香，清甜，嫩滑。真美食 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/18/21
正统，天津老豆腐的那种味道！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/18/21
(^-^) sky9 给 红毛Bronson 赠送一包花生米！ - sky9 (87 bytes) 06/18/21
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(^-^) sky9 给 红毛Bronson 包好一个粽子！ - sky9 (89 bytes) 06/18/21
(^-^) sky9 给 红毛Bronson 赠送一支冰淇淋！ - sky9 (88 bytes) 06/18/21
(^-^) sky9 给 红毛Bronson 摊好一个煎饼果子！ - sky9 (89 bytes) 06/18/21
(^-^) sky9 给 红毛Bronson 卤上两个茶叶蛋！ - sky9 (89 bytes) 06/18/21
(^-^) sky9 给 红毛Bronson 献上一支玫瑰花！ - sky9 (88 bytes) 06/18/21
(^-^) sky9 给 红毛Bronson 递上一瓶矿泉水！ - sky9 (89 bytes) 06/18/21
(^-^) sky9 给 红毛Bronson 送上一包开心果！ - sky9 (87 bytes) 06/18/21
奖励 400 银元 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/18/21
谢谢领导的礼物和奖励！ (无内容) - 红毛Bronson (0 bytes) 06/19/21
尊重原创成果? (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/19/21
恭喜上精华榜 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/18/21
多谢红哥原创支持 (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/18/21
感谢版主领导。看见您发话了，很高兴！ (无内容) - 红毛Bronson (0 bytes) 06/19/21
Thanks a lot 。。。? (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/19/21
? - sky9 (143 bytes) 06/18/21
我要吃煎果子?? (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 06/17/21
谢谢您的鼓励和礼物！煎饼果子不难做的。：） (无内容) - 红毛Bronson (0 bytes) 06/18/21
要自己带蛋来吗?? (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 06/18/21
哈哈，您要么是老乡，要么是在天津生活过！ (无内容) - 红毛Bronson (0 bytes) 06/19/21
他南征北战，足迹江湖 ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/19/21
哈哈！ˇ々ˇ (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 06/19/21
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感谢！ (无内容) - 红毛Bronson (0 bytes) 06/18/21
您的视频总是做得那么好，欣赏了，学习了。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 06/17/21
谢谢您给的这么多的礼物！万分感谢！ (无内容) - 红毛Bronson (0 bytes) 06/18/21
谢谢分享，太棒了，看您享受的幸福模样，美味极了。。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 06/17/21
是呀? (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/18/21
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