缘起

最早知道咖啡的时候还是个县城里的小屁孩，看着电视里的雀巢速溶咖啡广告，真的以为速溶咖啡浓香扑鼻味道好极了。那时候咖啡在我脑子里概念味道估计是没有珍珠的奶茶，捧在手里的高级感已经产生，只是我并不知道咖啡因为何物，也不会知道现在的我因为咖啡的戒断而昏头胀脑的敲打着键盘，几乎不知道自己在说什么想说什么。

梦碎

我还没有走出县城，咖啡梦就碎了。雀巢广告在大陆开始广告，大概是80年代末，90年代初，小舅是个纺织品厂的设计师，常跟着他厂长去广交会，给我们带回来了任天堂的红白机，也带回来了他和厂长喝咖啡的故事。嗯，是不是不少人都知道个有人抱怨咖啡糊了的故事。我开始天天抱着手柄玩跳火圈，被威胁砸电视是我最担心的事，咖啡好不好喝根本不重要，大概是不咋好喝吧。

初尝咖啡因

90年代这十年发展很快，我的记忆也像最近的旺达幻视剧情一样，从黑白到了彩色。澳门回归了我就参加高考离开了县城。但是其实在高中的时候就开始大量摄入咖啡因了，几年的山东高中生活，犹如青年监狱，让人恐惧又有点神往，高中是几乎697度过的，年轻就是抗造。天天喝茶，还好有体育课，踢完球就来瓶可乐，常常失眠，现在想想或许就是因为咖啡因吧。高考前，小舅知道我去外校考场，拎了一堆吃的喝的给我，庆幸带回来的游戏机后来被好像是小姨抢走了。喝的里面有一打红牛，告诉我别人考前都喝一个，让我每门来一瓶。头回感觉到了什么叫打鸡血，3天5们考试，喝了5听红牛，几乎没睡也没怎么吃饭，还好成绩也不错，没超长发挥，也没翻车。后来就去了魔都。

星巴克

之后的生活一直对红牛心有余悸，除非是累了的时候强迫自己开车会喝红牛，基本不动这种能量饮料一直到现在。去了上海以后，倒是偶尔会买雀巢速溶咖啡，每次买的时候都在琢磨咖啡伴侣到底是不是奶粉，喝不了几杯就放过期了。去肯德基点热饮也都是红茶，偶尔去个星巴克，也不是真的为了喝咖啡。去了上海我好像也还是个吃大蒜的。我不喜欢周立波，却喜欢立波啤酒，三得利的新鲜直送，挖个坑以后再写和酒精的爱恨情仇吧。高中经常失眠，上海这几年，游戏从石器时代打到魔兽时代，没心没肺，睡得瓦要太好啊。


咖啡成瘾
后来就来了德国，德语说的不咋地，一口洋泾浜，咖啡却喝上了瘾。上午课间困了来一杯，周末打工之前来一杯，两地不开心来一杯，和哥们装博弈来一杯，卡布奇诺，拿铁，意式浓缩，double浓缩，爱尔兰咖啡，不过最喜欢的还是比较中庸的飘着油脂的Kaffee crema。看文章说喝黑咖啡的人都比较疯狂，不知道真的假的J。有段时间，每天早上10点一杯咖啡，一块巧克力马粪蛋糕，体重飙升，青春渐远，油腻浮现。于是开始健身，然而学校有埃及同学说我聊天时间占大半，之后又常聚众直接去啤酒馆讨论健身成果。虽然和健身网红Pamela同城，但我觉得这个城市不适合健身。跑题了，反正是后来咖啡就必须每天喝了。公司里竟然要自己付钱买咖啡，虽然0.15欧一杯不贵，但总觉着亏了，上了班才知道我这个每天一两杯的不过尔尔，公司每天8杯的都有，咖啡榜上从来没当过前三甲，一直在中下游。
自己做咖啡是最早和一个除了学习干啥啥在行的哈尔滨哥们住一起。滴漏，法压，摩卡壶，好像就没有虹吸壶，奶泡杯也有，手工的快齐了。几个男生住在一起，家中杂乱如失窃，酒瓶横七竖八，但是总是能找个角落装一下，好忘却已经忘却的烦恼。


咖啡机
我是个不懂咖啡的人，喜欢自娱自乐。米兰大教堂边那家咖啡馆，维亚纳的那家百年老店，威尼斯的那家，好像我都去过，也觉得挺好喝，可是要么就是旅途劳顿，要不就是找不到位子，都让喝咖啡这个惬意的事情没有那么惬意，所以反倒是在一些不知名的小馆，偶尔停下脚步或者收好雨伞，更能找到喝咖啡的感觉。又跑题开始装了，说回咖啡机，所以我的味觉不敏感，豆子的学问也不懂，喜欢喝带油脂的黑咖啡，最早就买了一台胶囊机，把水量调的很大，就解决了我的需求。就这么过了好几年，直到我找了个装修不靠谱，人挺好，最后被自己小弟逼的跑路的土耳其包工头，他还没跑路的时候，我经常给他也打杯咖啡，他和我说@你这个不合算啊，每年买胶囊的钱可以买台不错的咖啡机了，这些胶囊公司太坏了@

我一算好像确实是这么个事情，胶囊咖啡机确实方便干净，但是喝的多确实也不是很合算，优点是每杯都一样，缺点也是每杯都一样。所以

19年年底，趁打折买了一台半自动咖啡机，自己动手开始打咖啡。虽然有网友的老公吐槽这台塑料感太强，但是那种金属感的我个不懂咖啡的感觉也浪费，主要还是买不起T..T。有了这台半自动，感觉咖啡的维度就打开了，自己愿怎么调就怎么调，好喝了高兴，不好喝了自嘲。


戒咖啡
喝了咖啡，明显能感觉出心跳加速，心情愉悦，烦恼的事情都觉得不是事了，世界观瞬间宇宙化。但是如果一直喝就喝不出这种感觉了，所以才会每天一杯变两杯，每天两杯变三杯，和吃辣，喝酒一样。我又是个过敏体质，每到春花烂漫时，我都带着口罩哭，各种想方设法，也没找到什么方法，不过一直觉得喝咖啡让身体更加容易过敏，所以每到春天我都会间歇性戒咖啡，不是戒一个春天，二十戒几个春日，戒到下次喝为止…
每次几天不喝，再喝一杯，立马元气满满，开心的不得了。我已经开始了牛年的第一次戒咖啡，不知道戒到哪天哪？
之前做了个吹捧咖啡机的视频，放在末尾，期望有兴趣的朋友能关注下，好了就聊到这里吧，大家年初二快乐！