肉不妨先煸炒出油,然后倒出一点,再下豆瓣酱炒红油。
红朝笑笑生的个人频道
回答: 【巴蜀】东北跳神肉大变身?蒜苗回锅肉 由 酌月斟星铺子 于 2021-02-02 16:21
豆瓣出红油后不要着急,加一点点甜面酱炒匀,可以全面提鲜。酱炒香后再放葱姜蒜豆豉,然后是青椒。蒜苗分开绿白色,白的用刀拍扁再斜切,先下。绿的最后下,加一点点酱油和糖,巴适。
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