重庆靠下饭菜火了33年的渝东南菜馆!推出『庆遇年』团年宴!
在重庆只要说起渝东南菜系,第一个想起的必是『遇东岚』!不仅坚持原产地采购最佳食材,还延用纯手工制作,专做宝藏下饭菜!
『遇东岚』从奶奶那一辈便起灶燃火,33年前就开始搜寻民间非物质文化遗产美食,在传承老味道上做到了极致。
以独创下饭菜和创新渝东南特色菜,逐渐在重庆闯出一片天来,深受重庆老饕们的喜爱。
最近『遇东岚』还新推出『庆遇年』团年宴,兔子带你吃起!
· · 招牌双拼 · ·
被摆成八卦之形的招牌双拼,是遇东岚的王牌选手!左手招牌青菜牛肉,右手招牌羊肉萝卜丝,一口get双倍下饭快乐!
>>>第一步:温焖第二步:翻炒第二步:拌饭>>
先将纯手工非遗绿豆粉烫5-10秒,捞起后再淋上鸡杂,把绿豆粉盖得严严实实,肉眼可见料多到爆!
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事先炒制好的鸡杂作为浇头升华了绿豆粉的口感,绿豆粉在爽滑Q弹之外多了一味鲜香辣麻,一嗦就停不下来!
· · 东岚渣渣蛙 · ·
东岚渣渣蛙这道菜还没上桌,兔子就已经先把米饭准备好了,吃渣海椒不刨个3碗饭,天理何容!
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来自渝东南的渣海椒包裹着鲜嫩的蛙肉,让你每吃一口都能引爆双重口感!
入口第一瞬间舌尖先是感受到渣海椒又辣又鲜的爽感,再是蛙蛙嫩滑且细腻的肉感,焦香味萦绕在鼻腔,得劲儿!
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· · 大脚菌土鸡汤 · ·
冬天喝鸡汤,暖身又养生!更何况还是用彭山高山稀有菌种大脚菌熬制的土鸡汤,简直妙不可言~
大脚菌素有“山珍之王”的美誉,珍贵性不言而喻。采摘晒干与土鸡一起炖煮后,慢慢碰撞出独特的鲜美~
先喝汤,滋味香浓醇厚,再吃一口大脚菌,香甜可口到让人想跳舞,最后咬下鲜嫩不柴的鸡肉,浑身的寒意都被驱散了~
· · 四季豆洋芋箜饭 · ·
兔子居然在遇东岚吃到了儿时同款四季豆洋芋箜饭!焖过后,米饭的自然香味与锅巴焦香味完全交融在一起~
揭开盖后要用勺子搅拌搅拌,让每颗米饭都沾染上四季豆洋芋独有的清香,一口干完才够爽!
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· · 菜豆花 · ·
在秀山,鲜嫩豆花向来都是与清香青菜合为一体的,对于秀山人来说,菜豆花就是素菜下饭扛把子界的战斗机!
纯纯黄豆浆化成的醇醇豆花与青菜合二为一,如果你觉得过于清淡,还可以撒上霸道鲜香的古法辣椒,豁转之后瞬间抵达味觉顶峰!
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· · 冷吃猪肝 · ·
猪肝冷着吃,特来劲儿!被切成小块的猪肝香辣入味,每一口都劲道有嚼头。
· · 童年稻香三角粑 · ·
被烤得金黄的三角粑藏着8090后的童年记忆,刚上桌兔子就迫不及待想咬破一个小角,感受它的软糯回甜~
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『遇东岚』环境雅致有诗性,一进门山水帘布便映入眼中,一股烟雨韵味飘然而生,让人舒适无比。
店面宽敞明亮,布景精美,不管是在这里和朋友聚餐,还是与家人团年,都倍儿有面!
不得不说,重庆人早已把这里当作了自己的第二个家,因为每吃一口都是记忆中奶奶的味道~
讲真
在这儿团年也太幸福了吧~
兔子已经安利给妈妈了
今年过年『遇东岚』团年饭安排!
「 遇东岚 · 时代天街店 」
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