吃饭时来点儿酒，似乎是很多人聚餐的标配。大多数人对喝酒的认识，就像饭后来一杯酸奶那么平常。
近日，《柳叶刀·肿瘤学》上一项最新研究发现，2020年全球大约有74万例的新发癌症因饮酒所致。
酒，“黄帝”都劝你“少喝”
虽然，自古以来酒在中医药理论中都占有一定的地位，不论是外用的药酒，还是内服的药剂，酒参与了多种疾病的治疗工作。
但，这并不意味着喝酒能治病！
自古以来，许多著名的中医医家都曾在著作中对“酒”做出恰当的“评判”：
《内外伤辨惑论》载：夫酒者，大热有毒，气味俱阳，乃无形之物也。
《名医别录》则把酒列为“中品”：味苦，甘辛，大热，有毒。主行药势，杀邪恶气。
此外，针对“好饮者”，《黄帝内经》中也有劝诫：
《内经》开篇黄帝第一问便是为什么上古之人可年过百岁、而今时之人年过半百即衰呢？
在岐伯的回答中，今时之人年过半百即衰的原因之一就是“以酒为浆”，伤于过量饮酒。
李时珍在《本草纲目》中说：“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”
可见，酒不能乱喝，现代医学对此也有佐证：
2021年7月，《柳叶刀·肿瘤学》最新发表一项来自国际癌症研究机构（IARC）领衔的全球大型研究，对饮酒导致全球癌症负担的最新评估。
评估结果表明，2020年有74万例新发癌症可归因于饮酒，即便是适度饮酒（每天两杯左右），一年也导致了超过10万例新发癌症。
酒的九大罪状
第一罪：造成肝脏损害
过量饮酒可引发酒精性肝硬化；酒精主要成分是乙醇，进入人体后，先在肝脏内代谢成乙醛，再代谢成乙酸，最后代谢成水和二氧化碳。乙醛会直接对肝脏产生毒害作用，且损伤是不可逆的。
第二罪：导致痴呆
长期大量饮酒可能造成慢性酒精中毒，引起酒精中毒性痴呆等。
第三罪：胃溃疡和胰腺炎
大量饮酒会刺激胰腺分泌，容易导致急性胰腺炎，胃溃疡及胃癌发生风险也会增高。
第四罪：导致大脑皮质萎缩
有报告显示部分嗜酒成瘾者的大脑皮质有萎缩现象。
第五罪：对胎儿的影响
孕妇饮酒可致胎儿畸形、胎死腹中、生长迟滞及行为缺陷。
第六罪：导致心脏病和脑中风
饮酒可使血压升高，引起心脑血管疾病，增加突发冠心病、心力衰竭、心脏骤停、中风等风险。
第七罪：增加肥胖风险
有一项2700万人参与的调查研究发现，每天饮酒，如果所含纯酒精多于7g，那么就会增加肥胖及代谢综合症的风险。
第八罪：增大恶性肿瘤的发生风险
长期大量饮酒，会导致如胃癌、肝癌、乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、结肠癌、口腔癌、食管癌等多种恶性肿瘤发生的风险增高。
第九罪：影响性功能
酗酒可能导致性功能障碍，引起性功能过早减退。进而造成夫妻关系紧张，家庭关系破裂等。
不得不喝？这些方法减轻伤害
最佳选择
近年动物实验研究表明，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的首选为红葡萄酒，黄酒次之，啤酒也还可以，白酒则是对肝损害最为严重的酒类。
吃点东西垫底
在喝酒之前可先食用点油质食物，如肉类食物等，或饮用牛奶，利用脂肪不易消化的特性保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
千万不要空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，这会加快机体对酒精的吸收速度，加速醉酒进程。
精心选择佐菜
切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
最佳佐酒食物当推高蛋白和含维生素多的食材。
别依赖喝茶解酒
酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。
茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担，因此酒后不宜饮茶；可以适当多饮白水。