大红袍是乌龙茶类之一，红袍是武夷岩茶的担当品，生长在武夷山脉，茶叶独领先山水灵气，大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶。因为大红袍和铁观音都是乌龙茶类，所以大红袍的制作方式类似于铁观音。
中国茶叶分类有红茶、绿茶、青茶。青茶的代表类别是乌龙茶，乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音的不同。红袍是武夷岩茶的担当品。生长在武夷山脉，茶叶独领先山水灵气，山间岩缝和战壕的特殊土质给大红袍带来了坚韧、醇厚的品质。传统的烘烤方式增加了大红袍茶类特有的木炭香和火香。
大红袍茶

大红袍生长在九龙窠内陡峭的岩壁上。茶树所在的绝壁上有狭长的岩石，岩石的顶部一年四季都有泉水滴落。泉水中附有苔藓等有机物，土壤比其润泽肥沃。茶树两侧岩壁直立，日照短，气温变化少，加上平时茶农精心管理，加工时，一定要调整技术最好的茶师主持，使用特制器具，红袍茶具有独特的品质和特殊的药效。元明至今为历代皇室贡品。
大红袍茶
大红袍的品牌地位由历史积累、文化基础、优质等因素决定，再加上多年武夷山旅游路线的发售，来武夷山旅游的人大部分都看过九龙窠的大红袍，听说过大红袍的不可思议传说，品尝过着名品牌的福临门大红袍，武夷山大红袍的着名传播到世界各地。
现代市面上的大红牌是什么茶呢？
武夷山的大红袍，原来有这些含义！

01、母树大红袍
母树大红袍是生长在福建省武夷山市武夷山风景区九龙窠崖壁上的6株母树大红袍，距今有300多年的历史。大家到武夷山旅游的时候，许多游客会慕名至此，一睹母树大红袍的风采。
武夷山九龙窠大红袍母树
大红袍母树作为古树名木被列入世界自然与文化遗产。在2005年，母树大红袍在拍卖中，最高拍出了20.8万/斤的天价。2005年5月3日，采摘于大红袍母树的茶叶入藏中国国家博物馆；2007年10月10日，武夷山政府将绝版母树大红袍入藏故宫博物院。除此之外，大红袍母树的故事还有很多，比如「半壁江山」的故事也广为流传。

这样的珍贵稀缺大红袍，一般市面是见不到的。

02、纯种大红袍
纯种大红袍就是指来自母树大红袍扦插的无性繁殖，单独采制加工而成。常说的「奇丹」这个品种就是武夷山传统意义上的大红袍，它与九龙窠母树大红袍中的2号株、6号株是同种同源的，其品质最优，是从母树大红袍中扦插的无性繁殖，如今在武夷山风景区内也被推广种植。

大红袍茶山场

武夷山传统意义上的大红袍，指这一类大红袍。当然，里头也是有不同质量等级的。
由于培育纯种大红袍主要采用的是无性繁殖，无性繁殖技术就是剪取茶树顶穗，直接扦插到别处，因此能够完整保留母本性状的特点。纯种大红袍已被武夷山茶农广泛栽种，种植于武夷山风景区内，与母树大红袍的品质相当。

大红袍茶山场
以上02可称为侠义大红袍。
侠义大红袍茶的定义相对具体和明确，它指的是直接从武夷山九龙窠母树大红袍通过无性繁殖（如扦插、嫁接等方式）得到的单一树种的大红袍茶树所产制的茶叶。这种茶叶的制作和品质受到严格的控制和管理，以确保其纯正性和高品质。

03广义大红袍茶（商品大红袍）
 广义上讲,在不了解武夷岩茶情况下,武夷岩茶都叫大红袍。
广义大红袍茶‌泛指武夷山岩茶产区的岩茶品种，以当地传统工艺制作出来的岩茶。这个定义非常广泛和复杂，因为大红袍的发展至今已经不能用单纯的品种茶来概括。在广义上，大红袍不仅包括从九龙窠母树无性繁殖而来的单一树种，还包括根据消费者的不同口味和需求，采用岩茶中的几个品种拼配而成的“商业大红袍”。这意味着，只要是按武夷山岩茶国家标准(GB/T 18745-2006)生产的，符合大红袍品质标准的武夷岩茶均可以称为大红袍。因此，广义大红袍的定义越来越广泛，越来越复杂，不仅因为制茶人对茶的认识、理解、追求等不同，还因为地方政府的推广和茶商的混淆视听也是一个重要原因‌。


广义上，商品大红袍指的是武夷岩茶中的所有品种，可以通称为大红袍。由于武夷山的茶树品种众多，但知名度较高的只有大红袍，因此在市场上，外地的茶客几乎只知道大红袍这一种茶。商品大红袍的定义源于武夷岩茶在市场上的统一品牌策略，通过政府注册成为证明商标，并获得国家地理标志保护，供当地茶企共同使用。
商品大红袍并不特指由某一棵茶树制作出来的茶叶，而是泛指武夷岩茶中的所有品种。这种定义方式有助于提升武夷岩茶的整体知名度和市场竞争力，因为通过统一的品牌名称，可以将各种不同的岩茶品种归入“大红袍”的范畴，从而形成一个统一的品牌形象。
值得注意的是，商品大红袍并不等同于纯种大红袍。纯种大红袍是指通过母树大红袍扦插嫁接而来的特定品种茶叶，而商品大红袍则是一个更广泛的类别，包含了多种不同的岩茶品种。这种区分有助于理解大红袍在市场上的不同定位和品牌策略。

武夷山茶叶山场

广义大红袍茶的危害主要来自于市场上的假冒伪劣产品、不规范的包装以及不正确的饮用方式，这些问题共同作用，对大红袍这一品牌造成了不小的冲击。
0４拼配大红袍（商品大红袍）
拼配大红袍，顾名思义，是指将不同品种、不同特点的武夷岩茶按照一定比例进行混合，以达到特定品质要求的茶叶产品。这一工艺源于武夷山茶界对茶叶品质的不懈追求和对市场需求。
拼配大红袍也称为“商品大红袍”，指选用具有一定特色的几种岩茶进行合理拼配，以达到大红袍品质要求。
岩茶圈内，有这样的经典说法，“大红袍拼配，就是拼到什么（品种茶）也不像”。不像水仙、不像肉桂，不像其它品种茶，而是一个综合体。
拼配大红袍里含哪些茶叶呢？水仙和肉桂，以及部分常见品种茶（黄观音、奇兰、金牡丹、瑞香等）是拼配大红袍的主角。但具体怎么拼，没有固定配方，各家的做法都不相同。甚至于，各家还会根据自家茶厂往年的配方.。
‌拼配大红袍的目的是为了扩大茶叶产量和提高市场竞争力。‌
拼配大红袍作为一种茶叶品种，其主要的目的是为了提高产量，满足市场的需求。通过拼配不同具有不同特征的茶叶，可以达到增加产量的效果，同时保持大红袍“活、甘、清、香”的品质标准。这种做法不仅继承了武夷岩茶的传统精髓，还融入了现代科技和管理，使得拼配大红袍能够更好地适应市场需求。
定义一:大红袍母树。 定义二:商品大红袍,或者拼配大红袍。 定义三:纯种大红袍。 定义四:我们可以说大红袍是武夷山的茶品牌,在某种意义上已和武夷岩茶画上了等号,它们相得益彰,互为表里。

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贴主:不如于2024_09_21 14:23:39编辑