厦门的海鲜大排档很多，但是像他家这样留住食客，让来过一次就变成常客经常来吃饭的不多，这家来来海鲜大排档，第一次被朋友带来吃过后，基本上每周都会来。海鲜品种齐全又新鲜，几道经典菜吃了又吃还是想吃，价格实惠分量足，他家我招待过客户，带过家人和同事来吃都很满意，都变成了他家的常客。


来来海鲜大排档(只有一家店)

地址：后埭溪路22-4号果壳街区（原禾祥美食中心）。


环境：一楼一大间都是海鲜池和开放式厨房。鱼、虾、蟹、贝等分类在海鲜池中，大龙虾，帝王蟹都活力十足。现捞现杀，保证吃的就是你挑的新鲜的这只。透过玻璃可以看到厨师烹饪，吃的也更放心。




一楼有大厅有包间，是那种干净舒适使人放松的环境。现在楼上还可以在室外就餐，透明的蒙古包既可以看到美丽的城市夜景又有私密性，在里面吃饭很是浪漫呢。



【推荐美食】：

鳌虾拼三文鱼：

听说今天有品质不错的鳌虾，再加上我很想吃刺身，弄了个鳌虾拼三文鱼的刺身，鳌虾足够大，肉肥美甜糯，而且全部都剥好了，吃起来很方便。三文鱼厚切，吃起来也很过瘾。


蒸帝王蟹：

朋友来厦门说没吃过帝王蟹，今天安排一下。可以自己在海鲜池挑选，每一只都很有活力，活的清蒸是最好的，极大程度保留海鲜的鲜甜，蟹腿肉特别饱满，白嫩细腻的肉吃的真满足！



椒盐富贵虾：

看到今天的富贵虾都很大很有活力，椒盐的做法更入味，每一只虾都有小臂粗，贴心的开好背，吃起来很方便。大口的吃虾肉的感觉真好，有的还带膏，虾膏很香很糯，真的好吃到舔手指。



盐水炝午鱼：

他家的招牌菜之一，每桌必点。在一楼的开放式厨房就能看到厨师们架着一个个平底锅在做鱼。鱼肉白嫩细腻，鱼下面垫的姜更能激发出鱼肉的鲜味，转一圈就光盘了。


黄椒焗小管：

他家的另一个必点招牌菜。小管选的大小适中，每一个都Q弹脆，上面铺的黄椒是那种很香的辣，丰富了黄椒的口感，吃一个就停不下来。


杂粮煮中鲍：

特别养身的菜，鲍鱼切成薄片，杂粮煮煮的刚好有点软烂但还保留了一些带嚼劲的口感，下面还在加热，越煮越入味越好吃。


七彩干贝汤：

就喜欢这种勾芡过的浓稠的羹汤。晒过的干贝再次泡发会有一种独特的咸鲜味。加了发菜、胡萝卜丁和蛋白，不但好喝还很健康。


秘制牛肋骨：

虽然以海鲜为主，但肉类也必不可少。精选牛肋骨部位，外面锅了一层面过了油，外皮酥脆里面肉很嫩，搭配的两款酱都不错，我更喜欢黑椒酱，蘸了吃有牛排的感觉。


姜爆黑鳗：

黑鳗切成片，用姜爆香，鱼肉吃起来Q弹有嚼劲，些许油脂在口腔中爆开，美味极了。


粉丝蒸潜水贝：

贝壳端上桌就很震撼，每一个都很大，里面还有膏，肉肥美鲜甜，下面铺了一层粉丝，蒜蓉的点缀口感更丰富，粉丝吸收了贝肉的鲜味，让大家吃得直呼过瘾！



怪不得食客来了又来，每一次来吃的都很满意。几个经典的招牌菜吃过一次就爱上，帝王蟹、富贵虾等海鲜都足够新鲜，真的吃完下次还想来。