塔维斯格拉维斯(欧洲名称:Tavče gravče, 马
其顿语名称:Тавчегравче)，是一道传统的北
马其顿菜肴,具有事实上的北马其顿共和国国
菜的地位。
塔维斯格拉维斯(Tavče gravče),直译为“平
底锅内的豆子”。传统上,主要以豆类、洋葱、
油、乾红辣椒、胡椒、盐、香菜一起烹制,并
用陶锅或陶罐上桌。
如果要提起马其顿王国最辉煌的时期，一
定是亚力山大大帝开创的亚历山大帝国。
 亚历山大征服波斯。 公元前334年，亚历
山大率领马其顿军队进入小亚细亚，这是
东征的第一步。
亚历山大大帝是马其顿皇室的出身，闻名
于世的军事和政治家。他与凯撒大帝、拿
破仑等人并称为欧洲历史上最杰出的军事
统帅之一。

马其顿的雕塑

马其顿首府斯科普里
斯科普里是马其顿共和国的政治、文化、
经济和学术中心，是该国最大的都市。
马其顿全国总人口的三分之一居住在斯
科普里。这座城市在第二次世界大战之
后得到了急速的开发，尽管在1963年发
生了一次大地震，其发展一度停滞，但
在1991年，斯科普里成为自南斯拉夫独
立的马其顿共和国的首都后，再次迅速
发展。斯科普里的城市雕塑处处可见，
被誉为雕塑之城。

餐馆里在制作国菜Tavče gravče
先从早餐开始，看看这里都吃些什么。
红椒，熟的，加了韭菜调料，在早餐
桌上出现。

今天早餐的汤食， 炖牛肚汤

烤的面包，掰了半个，一个怕
吃不完。

这就是哪个韭菜酱料，挺爽口入味的

碗底里是有很多牛肚块的，
炖得很软烂，可口。汤里加了
牛奶，cream，红萝卜丝，红椒丝，
香菜等等。喜欢这个口味。
早餐吃牛肚汤，也可以选别的肉汤，
都是咸口的，配上烤面包，好吃。
在正餐格局中，少不了酒，而且酒
是主菜和餐后甜点之间的最佳选择。
马其顿最好的的白兰地酒，好喝


小杯里喝完了，再从大杯了加酒，


马其顿正餐里的头盘，
菜沙拉


用公共夹子夹到自己的盘里
量随你


第二道，有菜有肉有CHEESE
茄子和意大利瓜是烤熟的


想要吃什么，就夹什么，随你


有肉有菜，都喜欢


这是油炸CHEESE，
CHEESE 先与调味料混合，
成型，裹上面浆，裹上面包糠，
油炸至透，表面金黄


正餐，各种烤肉，香喷喷的


还有做熟的菜椒


烤的酥面，抹了调料和粘上芝麻，
挺香的


还有烤土豆，这个土豆很可口，好吃


终于，大名鼎鼎的国菜来了，
塔维斯格拉维斯-马其顿国菜，
用红陶器煮/烤 熟的，连锅一起
端来。
Tavče gravče是传统的马其顿菜肴。
它是用新鲜的豆子制作的,并放入传
统的粘土锅中煮熟。可以在当地餐
馆中发现它的身影。它被视为北马
其顿的国菜。
传统上,主要以豆类、洋葱、油、乾红辣椒、
胡椒、盐、香菜一起烹制,并用陶锅或陶罐
上桌。
夹一些到自己盘里，是有其特殊风味，好吃。

近看这个酥面，挺可口的。

甜点：巴卡拉瓦饼BAKLAVA,
属于果仁蜜饼，吃的时候加点蜂蜜。

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