玉米牛肉饼👩🏻‍🍳🥩🫛🌽🧅 -6park.com

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玉米牛肉饼👩🏻‍🍳🥩🫛🌽🧅

送交者: rosejyy2000[♀☆★★12级★★☆♀] 于 2024-12-03 8:56 已读 2595 次 6赞

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肉末是从超市买的，比较便宜，领导贪心，买了好几盒，除了做他的牛肉 Pinto Beans，剩下一盒，灵机一动，干脆求个方便做牛肉饼啦，净牛肉呢，又感觉太肉，于是就加了些玉米和青豆，为上更香一些，加了些葱花，这样搭配，一来有肉有菜，二来更能增添咀嚼感，不至于一口咬下去都是肉，呵呵。

原材料：
牛肉末约1磅
玉米约1.5-5量杯
青豆约1量杯
葱1-2根

调料：
黑椒粉1小匙
糖1/3小匙
生抽适量
盐适量
料酒1大匙
玉米淀粉3大匙
菜油适量

操作步骤：
一、玉米粒和青豆解冻滤水，葱切成粒；
二、将玉米和青豆放在锅里，开慢火稍炒干；
三、将玉米、青豆和葱粒放在肉末里，再加黑椒粉、盐、料酒、糖和玉米淀粉，搅拌均匀；
四、放在平底锅里中慢火煎，为美观起见，加了金属圈，这样能使个头大小平均，都是为了图片，如果要需要太美感，可省去金属圈；
五、等肉饼凝固，将金属圈取去；
六、反复两边煎至褐色和肉熟透即可，煎的时候会有些少玉米和青豆散出来，这不打紧，还有很多留在饼里的。

上菜:

少许心得：
一、玉米和青豆最好不要水汪汪的直接放入肉里，稍煸干，但也不能炒得过焦；
二、放些葱花会增添香气；
三、煎时火不要太猛，否则表面已经被煎焦，内里的肉还不熟。

谢谢！！

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做的真好，看着就好吃😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 12/03/24

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原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 12/03/24

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做得好👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 12/03/24

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