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回答: 婆婆“自制”山西刀削面,面条劲道入味,关键在于它的“汤”! 由 东海独钓叟 于 2024-06-23 1:14
刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。自己家做的话,可以自己买把削面刀,削出的面条根根劲道,入口爽滑,非常好吃。
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