餐桌上的“天然起阳草”，春季大量上市，鲜香脆嫩，常吃补肾壮阳气
春天到了，和之前明显的区别，不仅是气候更加的暖和了，我们会发现市场上也上了一些新鲜的蔬菜。
这些蔬菜是适合春天的时候食用的一些蔬菜，比如菠菜，春笋等蔬菜。
除了这些，还有一种蔬菜也是比较适合春天的时候来食用的，它就是韭菜。
韭菜是一种既可以当作调味菜，也可以作为食材来吃的一种蔬菜，可以与其他的食材做出非常好吃的菜品。
像是培根炒韭菜，韭菜炒腐竹都是非常美味的菜品。
而且，它还是一种很有营养的蔬菜，经常被称作餐桌上的“天然起阳草”。
春天的韭菜吃起来非常的鲜香脆嫩，经常食用一些韭菜或者是韭菜制作的菜品，还可以帮助我们补肾补阳气。
除此之外，食用韭菜还可以帮助我们改善消化功能，增进食欲。所以，我们在生活中可以多食用一些韭菜。
今天就来给大家介绍一道韭菜制作的菜品，它就是韭菜炒虾米。
我们在日常生活中食物这道菜品，不仅有滋补肾阳的作用，还可以帮助我们促进肠道的蠕动。
所以，便秘患者食用一些也是比较好的。而且虾米里边还含有虾青素，可以帮助我们延缓衰老。
接下来我们就来一起看一下这道韭菜炒虾米应该如何制作吧。
★★★ 韭菜炒虾米 ★★★准备食材：韭菜、虾米、食用盐、食用油、生抽、大蒜、小米椒
1、首先我们先浸泡一下虾米，把虾米放进清水里，浸泡十分钟之后。
然后进行多次的冲洗，冲洗之后我们把它控干水分备用。
虾米之所以要进行多次冲洗，是因为我们买回来的虾米如果没有很好地储存的话，它是很容易发霉的。
如果发霉了，它的表面就会带有一种黄曲霉素的物质。
我们需要多次清洗来把这种物质清洗干净，以免吃了之后身体会出现不舒服的情况。
如果是刚选购的虾米，我们需要在选购的时候观察它的虾皮或者虾仁是否带有红色，这样的是比较新鲜的虾米；
2、小米椒、大蒜、韭菜洗干净，小米椒、韭菜切段，大蒜切末。
如果不喜欢吃太辣的小伙伴可以把小米椒换成其他的没有这么辣的辣椒；
3、锅里倒油，油热之后我们先把虾米倒进去，开中火翻炒，让虾米的鲜咸融入油里；
4、将虾米铲到锅的一边，然后把小米辣和蒜末倒进去炒出香味，之后再和虾米一起翻炒；
5、接下来我们把切好的韭菜段下到锅里，开大火翻炒；
6、韭菜翻炒至熟了之后，我们在锅里加入适量的生抽和食用盐。
将调味品与菜品搅拌均匀，这时候就可以出锅食用了，这样我们一道美味的韭菜炒虾米就做好了。
这道菜品里，我们既能吃到春天非常脆嫩的韭菜，还能吃到好吃鲜香的虾米，是非常适合春天食用的一道菜品。
我们在家里有时间也可以自己学着做一下。
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