相信大多数人都吃过动物血类食物，比如猪血，猪血味道鲜美，口感独特，用来煮菜或者煲汤，味道非常喜人，深受人们的喜爱。

但不知道从什么时候起，猪血能够帮助人体排毒的言论在网上不胫而走，很多人对此深信不疑，吃完猪血后发现自己排出的大便变成了黑色，就以为是身体在排毒。

那么吃了猪血之后，第2天拉出黑色大便，到底说明了什么呢？如果你不了解的话，不妨接着往下看。
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吃猪血有什么好处？

稳定血糖

猪血中含有丰富的铬元素，这种物质能够降低葡萄糖水平，提高胰岛素的敏感性，非常适合糖尿病患者食用，适当吃猪血可以起到稳定血糖的作用。

其中还含有丰富的钾元素，钾元素能够辅助降血压，含有的氨基酸和蛋白质能够为人体提供营养支持。

促进排便

猪血当中含有的血浆蛋白经过机体一些酶类的分解，会产生一种滑肠的物质，这种物质跟肠道当中的有害金属微粒以及粉尘和代谢废物产生反应，将其形成废物沉淀，使肠道加速蠕动，起到促进排便的作用。
预防贫血

猪血中含有丰富的铁元素，生活中适当吃出血能够预防贫血，但也不能吃太多，因为一次性摄入过多铁会引发人体铁过载，发展成血色素沉积症，损伤肝脏，肾脏，粘膜，皮肤等处的细胞。

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吃完猪血，第2天拉出黑色大便，说明了什么？

吃完出血之后，第2天会排出黑色的大便，这真的是体内的毒素吗？其实并不是，这是一种正常的生理现象，排便本身就是排毒的过程，粪便的颜色会根据我们进食的情况而发生变化。

之所以第2天会排出黑色的大便，是因为猪血当中含有丰富的铁元素铁元素进入肠道之后会跟肠道当中的其他营养物质发生反应，形成大量的含铁物质，导致粪便颜色发生改变。
所以说食用猪血后排出黑色大便是正常的现象，不是身体内排出的毒素，也不会导致疾病的发生，只要合理的饮食和减少铁的摄入之后，大便的颜色就能恢复正常。

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哪些人群可以食用猪血？

消化不良的人

猪血中含有丰富的蛋白质，蛋白质成分进入体内后，需要尝味道不断进行分解，对于消化不良的人来说，无法快速将出血当中的蛋白质完全消化和吸收，可能会出现腹胀嗳气，反酸，恶心等症状。

血脂高的人

血脂过高的人在生活中尽量不要吃猪血，这是因为猪血当中含有丰富的胆固醇，这类患者长期大量吃猪血，会导致血液当中的胆固醇含量升高，影响心脏，大脑肾脏等多个器官的供血。
肝功能下降的人

对于肝功能下降的人来说，本身无法正常分泌和排泄出大量的胆汁来帮助消化食物，这类人吃太多猪血会增加肝脏的负担，猪血当中含有的蛋白质成分较多，进入体内后会使血氨水平升高，很可能出现肝昏迷现象。

心脑血管疾病患者

对于心脑血管疾病患者来说，尽量少吃猪血，尤其是在病情发作期间，最好不要吃猪血，不然会影响到器官的正常血供，加重病情，甚至会引起心悸、头晕等。