时间犹如白驹过隙，还没好好地享受春天烂漫的时光，转眼之间就已经立夏了，立夏标志着夏天的到来，夏天是一个充满活力的季节，瓜果成熟，花草树木茁壮成长，天气也变得越来越热了。
正如诗中所描述的那样：“绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘”，夏天虽然炎热，但是若能顺势而为，也能平安健康地度过整个夏天。
所以老一辈人早已总结了安然度夏的经验，立夏时节，在饮食方面有很多传统的习俗，除了吃“立夏蛋”，“尝三鲜”等，还有一个就是要喝“立夏汤”，老话就有“立夏一碗汤，不劳医生帮”，那么一碗汤到底指的是什么？下面就一起来看看吧。
民间一直有这样一句谚语：“千补万补，不如立夏一补”。说明立夏以后，阳气散发，脾胃也会相应地变得虚弱，如果此时，吃多了冷饮，凉气就会乘虚而入，造成人体内脾失运化。
外在表现就是吃饭不香，睡眠变差，没有精气神，马桶冲不干净等，并且肠胃也会受到相应的影响，所以立夏这个节气，我们也别忘了祛除寒气和潮气，这样才能健康度夏。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，夏天吃姜是有一定的好处的，而“立夏一碗汤”里面，恰好用到的就是生姜和红枣。
众所周知，生姜里面富含的姜辣素，能够祛除寒气和潮气，但是单独吃又会特别辛辣，还容易上火，如果再加上一些红枣，整个汤的口感和功效就会进一步的提升，民间常说：“日食三颗枣，百岁不显老”。
红枣作为一种滋补佳品，有“养胃，健脾，益血，强身”等食疗功效，维生素的含量特别高，素有“天然维生素丸”的美誉，其实生姜和红枣本身就是绝配，所以立夏喝一碗姜枣汤，就显得好处多多，格外有益。
那么姜枣汤应该怎么做呢？什么时间喝才是最正确的呢？今天就给大家详细介绍一下姜枣汤的做法和禁忌，往后夏季的几个月，都是喝姜枣汤的好时节，喜欢的朋友可以试试。

【立夏姜枣汤】
食材：红枣8到10颗，生姜一小块

配料：枸杞子，食盐，面粉，红糖
1.准备红枣10个左右，放入碗中，加入适量的清水，再加入一勺食盐用来杀菌，再加入一勺面粉用来吸附红枣表面的脏东西，然后用手抓匀，放在一边浸泡10分钟，洗净捞出备用。
2.生姜一小块放入盆中，同样加入一勺食盐，一勺面粉，然后倒入适量的清水，用手搓洗干净，洗去生姜表面的杂质和灰尘，把生姜洗净以后放入碗中。
3.枸杞子一小把，放入碗中，加入清水浸泡5分钟，再把生姜切成薄片，放入碗中，生姜的量不要太多，有4到5片就够了。
4.接着把泡好的红枣放在菜板上，从中间一切两半，枣核不用去掉，因为枣核也有生津止渴，安神的功效，把红枣切好以后放入碗里面备用。
5.锅中添入适量的清水，凉水下入姜片和红枣，开大火煮开， 然后改成小火继续煮15分钟，使生姜和红枣充分释放出里面的物质，生姜含有挥发油，和丰富的维生素，可以散风防寒，红枣能够补脾益胃，养血补气。
6.时间到了打开锅盖，放入一小把枸杞子，再加入一小勺红糖，盖上锅盖继续煮5分钟，汤里面加入枸杞和红糖，营养和口感会更加丰富。
7.把姜枣汤熬好以后关火，盛入碗中就可以喝了，这个姜枣茶最好是早上喝，天热了来上一小杯，一整天都能充满精气神，隔三差五喝一次，祛湿健脾，安稳度夏。
喝姜枣汤要注意哪些事项：

1.生姜和红枣不能长时间炖煮，一般的情况大概要20分钟左右，这时候姜枣汤的营养更好，食疗功效也更强。
2.煮姜枣汤时最好用老姜，老姜里面的姜辣素含量更高，姜枣汤最好在早上喝，大概是早上7点到9点之间，中午和晚上不宜饮用。因为生姜属于热性的,晚上吃会加速血液循环，刺激胃液分泌，导致人体出现失眠和上火的相关症状。
3.姜枣汤不要等完全放凉再喝，最好是喝温热的，喝完以后体表能微微出汗，那样的状态是比较好的。
立夏以后，如果不赶时间，早上起来只需花20分钟，就能熬一碗姜枣汤，每天都可以小酌一杯，关于每次喝汤的多少，也要根据天气的变化，以及自身的健康状况来加以调整。