2021年月饼品牌推荐-20款月饼和10款酒单中秋送礼/送客户/
送长辈/送领导-哪家中秋月饼品牌最好吃。2021年月饼品牌推荐-20款月饼和10款酒单中秋送礼/送客户/送长辈/送领导-哪家中秋月饼品牌最好吃 张美丽私人宴会主厨/爱好探究厨房里的奥秘42 人赞同了该文章 更新
2021年8月30日,文末新增100元性价比月饼套装
2021年8月28日,文末新增无添加蔗糖苏式月饼大家好,我是
@张美丽,私人宴会厨师/多年从事餐饮行业经验。临近中秋节(月饼节),傍晚时分就开始有点点儿凉意!随之而来的中秋佳节(月饼节),也是食货们s一边吃好月饼,一边赏月的好时机。
我身处广州,想起每逢中秋家人都会备好月饼、炒田螺、蒸芋头、普洱茶、有时候爸爸高兴还会配点红酒/葡萄酒。
话不多说,先奉上刚完成的笔记,自古以来咱们各个地区省市就有不一样的月饼口味。
各地方风土人情各有特点,而月饼的口味也有鲜甜、大小、荤素之别,所以制作了一下中秋月饼分类图鉴,可以参考一下。
除了老字号月饼品牌外,近年来也出现不少新派月饼,乃至黑暗月饼,这里就给各位分享一下。
中秋月饼分类图鉴
图鉴未能提及或未完善
望多包涵提点,谢!目录
主要中秋月饼分类传统月饼饼家推荐经济型月饼饼家推荐新派月饼饼家推荐高颜值月饼饼家推荐美心月饼真假分辨本文2021年中秋月饼推荐总结,请按需浏览
2021年中秋月饼推荐总结 京东京造 天宫望月2021中秋月饼礼盒350g(6粒装)
天宫望月主题,减糖口味,一家老少都能吃,宇航员登月灯影效果,6款口味
金沙奶黄、清甜豆沙、乌龙奶茶、莓果芝士、芒果流心、藤椒牛肉
京东京造 天宫望月2021中秋月饼礼盒350g(6粒装)京东¥ 129.00去购买主要中秋月饼分类
来,先让对咱们的月饼s有个概念
中秋月饼分类 月饼作为中华民(chi)族(huo)的传统食品
,在各地都有不同的变形,下面麻烦先忍住一下口水、
(排名不分先后,请留意)京式月饼
地区:京津及周边地区。
提到京式月饼,大致有两类,
1、自带“御膳房”血统的提浆月饼,其特色就是皮馅比例1:1,馅料不多,又由于馅料带有麻油,又少了猪油、糖,所以保质期比较长。
京式月饼
也有皮比馅好吃的美誉京式月饼 全聚德 团圆八景9枚装720g月饼礼盒 京式月饼团购中秋京东¥ 138.00去购买 2、民间的自来红、自来白,是京城人民的心头好,圆的,小巧,口味清甜,酥松口感。
京式月饼 北京稻香村 京式月饼 传统手工自来红自来白中秋节散装京东¥ 35.90去购买 自来红用香油做的,内陷白糖果仁青红丝,搭配起来竟然有点好吃,自来白用猪油做的,内陷桂花山楂
代表作:自来红、自来白(代表品牌:稻香村!)
广式月饼
地区:广东、广西、江西。
提到广式月饼,不得不提的就是两家传统饼家,广州酒家和莲香楼(莲香楼更是有上百年历史)
广式月饼 特点:重油,皮薄、馅多、包装讲究,较特别的广式月饼素来有“七星伴月”的月饼组合,寓意团圆和
广式月饼
代表作:白莲蓉、豆沙、五仁
(没有记错的话只有广式和港式会在一个月饼里头放两个完整蛋黄)
双黄白莲蓉
广式月饼 广式月饼
广州酒家月饼礼盒装利口福蛋黄白莲蓉月饼广式果仁豆沙淘宝¥ 138.00去购买 广州莲香楼月饼
广州莲香楼月饼散装月饼个装月饼中秋月饼广式月饼中秋淘宝¥ 27.20去购买
五仁月饼
也有年少不懂的中年人最爱五仁五仁月饼倒是全国各地有都类似的果仁组合,但是近年出的五仁+金华火腿+橙皮+糖冬瓜,也是我做了宴会厨师才懂的,原来这个组合不论从味道、口感、香气都是非常有层次的馅料,还特别能下酒、配茶,确实是我从前太年轻了。而且近年广东湛江出的金九更是一盒难求。
广式月饼 金九伍仁金腿吴川大月饼2斤广式火腿五仁中秋月饼礼盒淘宝¥ 259.00去购买 苏式月饼
苏式月饼和杭州、上海月饼比较近似鲜甜均可地区:江浙地区,又叫酥式月饼
特点:与广式、部分京式月饼不一样的是,苏式月饼大多以酥皮为皮,酥皮,层酥相叠,馅料肥而不腻,口感松酥,有甜也有咸的。
代表作:榨菜鲜肉饼、椒盐月饼
近年不少黑暗料理月饼也来自苏式月饼——小龙虾月饼、牛蛙月饼等等但一定记住,要趁热吃!
苏式月饼 上海特产鲜肉月饼西区老大房12枚酥式咸真空中秋节老字淘宝¥ 68.88去购买 滇式月饼
滇式月饼,大致是云南及周边地区习惯食用的月饼,其风味独特,在全国范围来看是比较独树一帜的。其中极大利用了当地最佳的食材宣威火腿、玫瑰花。
代表作:云腿月饼和鲜花月饼。
鲜花饼
云南昆明是优质的玫瑰产地。清晨采摘的玫瑰花,处理后吃起来质感柔顺、花香四溢。
滇红玫瑰
滇式月饼,鲜花月饼 云腿月饼
宣威火腿闻名全国,以窖藏12个月以上的火腿、蜂蜜用作月饼馅,是又鲜又甜月饼中的经典代表(还是挺奢侈的)
滇式月饼,云腿月饼 中华老字号昆明冠生园云腿月饼云南特产中秋宣威火腿月京东¥ 45.90去购买 港式月饼
港式月饼Family 地区:香港
特点:广式月饼升级改良版
港式月饼,很大程度是延续了广式月饼而继续发展,而一致的要求就是“皮薄馅靓”。由于早年香港明星阵容强,影响力广很多知名香港月饼品牌都是由我们熟知的明星代言。
代表品类:冰皮月饼、奶黄月饼
广东的孩子们相信小时候也看了不少相关的电视广告香港半岛奶黄月饼
而素有月饼“劳斯莱斯”之称的“香港半岛酒店嘉麟楼的奶黄月”,提醒一下,如果9月前不预定,今年可能你就吃不上了。
港式月饼 港式月饼 迷你双辉月饼8颗
中国香港半岛海外旗舰店 -半岛酒店迷你双辉月饼8颗 港京东¥ 498.00去购买 島酒店月饼礼盒 港式月饼10颗装6口味
中国香港半岛海外旗舰店 -半島酒店月饼礼盒 港式月饼1京东¥ 1488.00去购买 美心月饼
美心Maxime流心奶黄月
港式月饼 特备特别的奶黄月并不是用咱们传统月饼会用的猪油制作,而是从黄油。美心选料比较多是进口材料,比如法国黄油,东南亚椰奶,也是在香港制作的。
中国香港 美心(Meixin)流心奶黄 港式中秋月饼礼盒京东¥ 348.00去购买 元朗荣华
元朗荣华有产地版本之分,有港版和国版,如果需要购买港版的请留意购买。不过港版的选择不太多。
港式月饼 中国香港 元朗荣华 (WINGWAH)双黄白莲蓉 港式中秋月京东¥ 248.00去购买 港式月饼
提示一下:几乎所有的月饼都是猪油做的,高糖高热量多油,食用时候要注意分量,消化能力欠佳的朋友尤其要留意!
建议与水果、茶水搭配食用,味道更佳
更满足!张美丽:2021年网购红酒/葡萄酒品牌推荐(淘宝/京东渠道)7 赞同 · 4 评论文章
经济型月饼饼家推荐
传统知名饼家,比如港式如美心、半岛,除了贵还货特别少,不好买。根据我从小到大的经验,除了知名饼家外,最好吃的就是最熟悉的左邻右里的饼家。
稻香村月饼流心奶黄月饼礼盒
苏州稻香村就是传统月饼中最负盛名的品牌,自明清时期苏州稻香村为苏城人民茶食糖果的首选。
稻香村月饼流心奶黄月饼礼盒 尽管是百年传统饼家,新出的新式口味月饼也是功架十足,杨枝甘露、流心奶黄、海盐荔枝9款口味,个头不大,家庭使用一点也不会腻,另外颜值很高月饼的都是传统花艺图案。
月饼 稻香村月饼礼盒 中秋糕点礼盒 流心奶黄月饼礼盒京东¥ 99.00去购买海鹏 丰镇月饼内蒙古传统月饼五仁
海鹏 丰镇月饼内蒙古传统月饼五仁 海鹏月饼也是内蒙地区的老字号,五仁用的花生仁、瓜子仁、西瓜子仁、南瓜子仁,黑白芝麻、葡萄干,不像咱们京、广、苏、滇的风格,大量使用猪油,丰镇月饼用的是胡麻油(即亚麻籽油)
海鹏 五仁月饼丰镇月饼老式手工内蒙古传统月饼散装多淘宝¥ 19.90去购买 华美月饼礼盒装
华美在月饼界是“月饼龙头企业”和“中国月饼十大品牌”,在91年成立之初,就饮用日本进口烘焙设备,其每年月饼产量非常大且性价比十分高。
而款式除了经典的双簧白莲蓉,还有台式的桃山皮月饼、蛋黄红豆馅、奶油绿豆蓉、黑芝麻、橘皮红豆等等。
华美月饼礼盒装
华美月饼礼盒装广式双蛋黄莲蓉多口味中秋节送礼品送人淘宝¥ 79.90去购买 元祖中秋雪月饼
元祖中秋雪月饼 元祖从台湾起家后进军上海,不管是饼皮还是内馅均走的是新式月饼市场。招牌雪月饼采用台式煎饼为饼皮,内馅有草莓、葡萄酸奶、牛奶太妃、提拉米苏等等。
元祖星空冰淇淋月饼
【快递版】元祖星空月饼冰淇淋Q弹外皮多口味冰激凌中淘宝¥ 269.00去购买
西区老大房12枚酥式 上海特产鲜肉月饼
西区老大房12枚酥式 上海特产鲜肉月饼 上海的中秋节肯定少不了鲜肉月饼的身影,西区老大房家的一直非常受追捧‼️
特别是刚出炉的鲜肉月饼!还冒着热气,外皮一层层香酥脆薄,咬一口都会掉渣呢
里面的肉馅儿更是多汁入味,萝卜丝火腿和红豆馅的月饼也不错,两款味道都很适合全家一起品尝甜甜咸咸的组合,一次吃到多重滋味!一杯喜茶的钱竟然就可以get老字号月饼!
咱们线上买的,
回头到手微波炉加热就可以吃
上海特产鲜肉月饼西区老大房12枚酥式咸真空中秋节老字淘宝¥ 68.88去购买昆明冠生园云腿月饼 中华老字号
滇地上乘云南火腿,1斤火腿只提取6两肉做馅料
昆明冠生园云腿月饼 昆明冠生园云腿月饼 中华老字号昆明冠生园云腿月饼云南特产中秋宣威火腿月京东¥ 45.90去购买
新派月饼饼家推荐
熟道灯月计划黄蛋黄流沙月饼礼盒
熟道灯月计划黄蛋黄流沙月饼礼盒 熟道其实是一个国潮的下午茶品牌,不得不说设计的非常有新意和心意。
熟道灯月计划黄蛋黄流沙月饼礼盒 首先月饼礼盒包装就是纸艺灯笼,到手后可以亲手diy,另外月饼表面也是独特的月球形状饼皮(陨石肌理),另外搭配的是十分治愈的流沙奶黄馅。各方面的都诚意十足!而且颜值很高。
【预售】熟道中秋节礼盒手工奶黄蛋黄流沙网红点心伴手淘宝¥ 268.00去购买
喜茶饼家 x Seesaw中秋联名2021流心月饼礼盒360g
喜茶饼家 x Seesaw中秋联名2021流心月饼礼盒360g 喜茶饼家 x Seesaw中秋联名2021流心月饼礼盒360g 【付定赠礼】喜茶饼家 x Seesaw中秋联名2021流心月饼淘宝¥ 288.00去购买
100元性价比月饼套装
沈大成
前程锦绣无添加蔗糖苏式月饼礼盒
640克(2味8枚)
前程锦绣无添加蔗糖苏式月饼礼盒 经典的苏式月饼酥皮,特地制作的无添加蔗糖版本,特别是送长辈,高糖食物尤其对身体不好,尤其是长辈家里过完中秋还屯着很多月饼舍不得扔,要是全都是高糖类的,对身体影响可大了!
沈大成这款无添加蔗糖,有两个口味,豆沙月和白果月各4枚,最好就是一人家大伙一块的时候吃!记得泡壶好茶!
沈大成前程锦绣无添加蔗糖苏式月饼礼盒 中秋月饼细沙京东¥ 133.00去购买 小苏州
金秋喜月小龙虾月饼礼盒 500g
金秋喜月小龙虾月饼礼盒 500g 老实说,我觉得小苏州这款这的是爱马仕配色!
有几种特色味道,广式的月饼做法,皮薄馅足,有甜有咸
香辣小龙虾双黄白莲蓉芒果奶香香辣牛肉咸香五仁月饼其实在包邮区的经常都有吃咸月饼的朋友,就会知道其实小龙虾、香辣牛肉月饼并不是什么黑暗料理,还出乎意料的好吃,跟甜月饼相比最大的好处,就是可以把月饼当作其中一道菜,一点也不违和
小苏州月饼礼盒香辣小龙虾老式月饼五仁蛋黄莲蓉芒果奶京东¥ 119.90去购买 广州酒家
好事成双月饼礼盒650g
好事成双月饼礼盒650g 也不多介绍了,广式月饼的经典中的经典
双黄白莲蓉
广州酒家利口福 好事成双月饼礼盒650g 双黄纯白莲蓉中京东¥ 158.00去购买 知味观
知味晓月 月饼礼盒 410g
知味晓月 月饼礼盒 410g 知味观,我一直认为知味观不论在口味还是颜值都是我国月饼乃至粽子的顶流,中国国风的包装设计,送礼非常合适,并且价格也就在不到100元,便宜好看又好吃。
配置的6种口味,从经典的黑芝麻到新派的玄米豆乳,从蛋黄莲蓉到木糖醇百香果,都给你准备好了,一个盒子装满了天南地北
知味观中华老字号 知味晓月 410g 中秋节日送礼月饼礼京东¥ 84.90去购买
美心月饼真假分辨
由于美心、半岛月饼价格相对高,而且货量总体还是供不应求,市面上也是有仿冒的现象。
这里提几句,大家如果购买还是要留个心眼,并且最好是在官方渠道购买更佳
2020美心月饼真假辨别攻略分享
美心月饼真假分辨
圆标是重点
美心月饼真假分辨 很容易看出来,3D动态的,假货也都可以做到,但是要仔细观察正品的爱心 里有格子状图案且非常清晰,兔子也是很正,边缘光滑,整个圆的是欠在盒子里的,手触摸是没有凸起。假货这个圆标是像贴上去的,明显凸起了,手一摸就能感受到,且硬币不能自然滑过去,爱心里没有格子,可以感觉整个都是模模糊糊的,不清晰。
侧面边缘的那朵花差异很大
正品清晰简洁,假货复杂且印刷很蹩脚。
美心月饼真假分辨 月饼饼身
没开包装时,可以看到正品是哑光的,假货很容易出油,且正品特别容易碎掉,寄过来的都有裂开的,假货就不会,下面的字差不多,没差异。
美心月饼真假分辨 中秋月饼食用注意事项
咱们的中秋月饼与粽子类似,都是热量、脂肪、糖分比较高的食品,实际上也不宜过量食用。
有两个我们家经常用的食用搭配
月饼+普洱茶+水果
倒不分咸甜月饼,一般还是容易腻,所以建议搭配普洱茶,一方面能达到助消化解腻,另一方面普洱茶也可以中和月饼甜腻的口感,两者搭配平衡度很高,很和谐。
月饼+红酒+水果
葡萄美酒夜光杯,一遍赏月一遍小酌红酒,特别推荐云雾之湾的Cloudy Bay独特的水果气息跟月饼非常搭
张美丽:2021年网购红酒/葡萄酒品牌推荐(淘宝/京东渠道)7 赞同 · 4 评论文章编辑于昨天 03:31
贴主:冷猫居士于2021_09_03 15:53:59编辑
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