让心平静下来，品尝抹茶的味道和香味，品味现场空间的茶道。其深远的魅力不仅受到日本人的关注，也受到了海外人士的关注。茶道不仅仅是喝茶，还包含了款待之心、茶具之美、传统礼法等许多日本要素，这是受欢迎的秘密。这次介绍茶道的历史、礼法、千利休所说的款待之心。



一、日本文化的代表性茶道是什么？
l 以传统风格招待客人



所谓茶道，是按照规定的传统礼法点抹茶，招待客人的行为。将粉末状的抹茶和开水放入碗中，用竹制的竹刷搅拌后点上。不仅仅是享受茶的乐趣，还具备招待客人的点前礼法、庭院、茶室等空间、茶具等工艺品、怀石料理和日式点心等各种艺术要素，在日本文化中也获得了很高的人气。



l 茶道的历史



茶叶在日本传播是在镰仓时代的时候，一位名叫荣西的僧人从中国的宋朝带回了日本。在室町时代，僧侣村田珠光吸收了禅的精神性，开始了小小简朴的茶室和宁静氛围的“侘茶”。将其发展成现在的日本文化——茶道的原型，是著名的茶人“千利休”。
二、关于茶道的礼法



在茶道中觉得难度最高的应该是“礼法”吧？确实，有几个规定，但是抓住要点习惯了的话，哪个都不是难事。在这里，解说一下在茶室的坐法、点茶的方法、喝法、吃茶点的方法。



l 茶室的坐法


在举行会议的丈夫附近，首先有主宾正客坐着。下面是下一位客人，三位客人，最后是最后一位客人的顺序。



正客和丈夫对话，举行茶会。被称为末席的最后关头，是收拾回转过来的茶具等，支持茶会的角色。因为两者都承担着重要的角色，所以茶的经验丰富，需要广泛的知识。因此，正客和装在最后的两名客人是事先由丈夫指定的。不太习惯茶会的人，坐在最初和最后以外的中间位置比较安心。



l 茶的点法



・点茶的方法



作为准备，为了不让抹茶变成汤汁，先放在筛子上吧。水是将软水沸腾后冷却到80℃左右。

首先把抹茶1～2g用茶匙倒进茶碗里，用舀子倒60~70cc的热水。用一只手按住茶碗，用好竹刷搅拌。



l茶匙：将抹茶舀入茶碗的道具

l舀子：用于舀水的工具

l茶刷：点抹茶用的工具茶刷的活动方式因流派而异，里千家为了使细而干净的泡沫立起来，利用手腕的弹性使茶刷动起来，而表千家为了不起太大的泡沫，将茶刷温柔地活动点着茶。



・喝茶的方法
首先用右手取茶碗，放在正面。然后向丈夫打招呼说“我来给您点餐”，然后把茶碗拿到手上。为了避免嘴贴在有图案等的茶碗正面，请在左手上顺时针旋转两次碗。把茶分成3～4次喝，最后作为喝完的信号，发出声音吸完。然后用手指擦拭饮口，用怀纸擦拭手指。最后在左手上方旋转两次，将茶碗逆时针旋转回到正面，放在取出的位置。这次介绍的是里千家流，根据流派的不同，饮用方法也多少有不同。



·吃茶点的方法



茶点是为了更好地提炼抹茶的味道，在喝茶之前食用。如果被丈夫劝“请吃点心”，就鞠躬，把一个人的分量拿到怀纸上。然后请对下一位客人说一句“我先走了”。茶点要连同怀纸一起放在手掌上，大的要用牙签切，馒头的话要用手掰开，在茶端出来之前吃掉。预先准备好怀纸、黑色文字等点心牙签。



三、学习茶道的待客之心
现在可以说是世界通用语的“款待”，在茶道中，千利休奠定了其基础，其教义得到了很深的反映。

千利休所说的茶道的待客精神“利休七则”



1.茶要注意衣服的好坏（茶要考虑客人的状况和心情来点）

2.将木炭放在沸水里（准备时要抓住要点准确进行）

3.夏天凉爽冬暖（招待时使用道具和点心让对方感到愉快）

4.花要像在田野里一样活着（活用花本来的美丽和生命力，表现本质）

5.时间提前（做任何事情都不要怠慢准备，要心满意足地去做）

6.即使不下雨也要准备好雨（为了在任何时候都能随机应变，为对方做好万全的准备）

7.要关心客人（丈夫和客人，还有客人之间也要互相尊重并用心）



要体谅对方，细心照顾对方，做到万无一失，可以说这是一种说明款待精神本质的教导。


从室町时代开始持续发展，继承下来，现在在世界上也很受欢迎的日本茶道。抹茶的味道自不必说，在简朴的茶室里品味闲寂的禅的精神，以及千利休所说的“为客人尽心尽力的款待之心”也有其魅力吧。如果是茶会的话，一开始可能会觉得不好意思，但是建议先在家里为自己点茶，然后用喜欢的茶碗慢慢品尝。准备好当季的花和茶点，过一段安心的时光怎么样？