日日杂谈之苞米碴子水饭 -6park.com

[返回人间烟火首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

日日杂谈之苞米碴子水饭

送交者: 一窗青山[☆★★声望品衔11★★☆] 于 2024-06-27 9:00 已读 2778 次 5赞

一窗青山的个人频道

+关注


跟人描绘苞米碴子水饭，大粒的脱了皮的玉米东北俗称大碴子，把大碴子煮熟，用井拔凉水过掉粘稠的淀粉，使之颗粒分明，配蘸酱菜、咸菜条儿、鸡蛋焖子、炒土豆丝或者蒜茄子，是夏天的好饭。那人想了下，说一听就不能好吃。她没见过东北傍晚天空中壮丽的火烧云，她不懂。
苞米碴子在用粮本买粮的年月跟小米、高粱米一样是当家主食，小米、高粱米都可以做成干饭，苞米碴子只能做粥，且不顶饱，多当晚饭。天不热的时候，加饭豆煮烂，每人唏哩呼噜吃到撑肠拄腹，不用担心积食。每周至少三四次晚饭是大碴粥，只六七月最热的几天捞水饭。做成水饭的苞米碴子如脱胎换骨，每一颗都挣脱了汤的羁绊成了主角，嚼在嘴里都分外香甜，越吃越来劲。

初一开始去学校基地劳动需要带饭，大家的饭盒都一片金黄，贴饼子、发糕，两合面的窝窝头是高配，下饭的多是咸菜条、咸菜块、咸菜丝。平打开比别人小一号的铝饭盒，大半盒苞米碴子水饭，小半盒点缀着几颗葱花的土豆丝。家家饭桌上都有的东西，出现在蓝天之下一眼看不到边的黑土地垄沟里，那份精细和用心，使我真切地认识到了人的尊贵。
无论是谁、在哪里、落到啥境地，总要有个人的样子。
把苞米碴子水饭和小碟子小碗里的咸蛋酱菜之属摆在桌子上，窗外翠屏似的山后冉冉升起一朵雪白的云。
一别三年，此时故乡小城正该红霞满天吧？小贴士：系列叢書《漸行漸遠金瓶梅》和《日日雜談》已在亞馬遜上架，搜索一窗青山即可找到，後續預計將陸續上架《金瓶梅》賞析文章二百多篇，《日日雜談》小品文五百篇和《紅樓夢》賞析多篇，供大家消磨時間、佐茶佐酒，敬請關注。


贴主:一窗青山于2024_06_27 9:11:08编辑

喜欢一窗青山朋友的这个贴子的话，

请点这里投票，“赞”助支持！

[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

已标注为一窗青山的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

都说一方水土养一方人 - 无心上床 (63 bytes) 06/27/24

东北人都说我不怎么像东北人，呵呵 (无内容) - 一窗青山 (0 bytes) 06/27/24

你不说我也猜不出来 - 无心上床 (126 bytes) 06/27/24

说的对，贴标签有时候不准。可是不像东北人还能像哪儿的人呢？只能 - 一窗青山 (30 bytes) 06/27/24

是的，这就是一种宽容开放的心态，跟有些狭隘的人就没法聊。 (无内容) - 无心上床 (0 bytes) 06/27/24

都有局限性吧，就不知道在哪方面。说起来 - 一窗青山 (39 bytes) 06/27/24

嗯，多交流总是没错的，多些了解就少些误会和偏见。 (无内容) - 无心上床 (0 bytes) 06/27/24

无心上床给一窗青山点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 无心上床 (0 bytes) 06/27/24

(^-^) Cindy519 给一窗青山泡上一碗茉莉花茶！ - Cindy519 (89 bytes) 06/27/24

一切的日常在青山笔下都很美让人向往。我想这就是文字的魅力吧 (无内容) - Cindy519 (0 bytes) 06/27/24

这是最让人感动的评论，不是因为鼓励了我，而是能 - 一窗青山 (90 bytes) 06/27/24

我就是一个热爱生活的人啊喜欢一切美好的东西。青山的文字给我 - Cindy519 (57 bytes) 06/27/24

无心上床给 Cindy519 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 无心上床 (0 bytes) 06/27/24

为了精神的富足，想象力责无旁贷 (无内容) - 渗透转角 (0 bytes) 06/27/24

Cindy519 给一窗青山点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Cindy519 (0 bytes) 06/27/24

給青山兄贊 - 野山鹿鳴 (415 bytes) 06/27/24

一窗青山给野山鹿鳴点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 一窗青山 (0 bytes) 06/27/24

老乡见老乡两眼泪汪汪。 (无内容) - 一窗青山 (0 bytes) 06/27/24

(^-^) 野山鹿鳴给一窗青山送上一包开心果！ - 野山鹿鳴 (87 bytes) 06/27/24

野山鹿鳴给一窗青山点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 野山鹿鳴 (0 bytes) 06/27/24

我后来更喜欢做鲜玉米粥了，青山可以试试，非常清甜，不可比 (无内容) - 尘凡无忧 (0 bytes) 06/27/24

鲜玉米也喜欢，夏天不爱吃饭，煮玉米蒸尖椒鸡蛋酱。 (无内容) - 一窗青山 (0 bytes) 06/27/24

我喜欢大碴子粥带芸豆不放碱，不喜欢水饭。但土豆那是大爱呀！ (无内容) - 花似鹿葱 (0 bytes) 06/27/24

能把尖椒土豆丝整明白，就等于干炒牛河有两把刷子 (无内容) - 渗透转角 (0 bytes) 06/27/24

那个得火好，在这里我不敢爆炒，怕弄响烟感器。 (无内容) - 一窗青山 (0 bytes) 06/27/24

嗯，锅，也有讲究 (无内容) - 渗透转角 (0 bytes) 06/27/24

柴火灶大铁锅正好，你们有院子的可以置办，我看他们有从国内发过来的。 (无内容) - 一窗青山 (0 bytes) 06/27/24

那得有多好这口 - 渗透转角 (87 bytes) 06/27/24

做啥都好吃，火不一样，味道不一样。 (无内容) - 一窗青山 (0 bytes) 06/27/24

我新的铸铁锅炒出的青菜，远好过不粘锅 (无内容) - 渗透转角 (0 bytes) 06/27/24

好的锅热的均匀，还保温时间长。 (无内容) - 一窗青山 (0 bytes) 06/27/24

知道放碱说明是行家，我觉得热的有热的滋味，水饭有水饭的滋味。 (无内容) - 一窗青山 (0 bytes) 06/27/24

花似鹿葱给一窗青山点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 花似鹿葱 (0 bytes) 06/27/24

直奔向咸菜 - 渗透转角 (274 bytes) 06/27/24

苞米碴子跟啥咸菜都配 (无内容) - 一窗青山 (0 bytes) 06/27/24

完了，这临近中午还没开始午饭 - 渗透转角 (36 bytes) 06/27/24

尘凡无忧给一窗青山点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 尘凡无忧 (0 bytes) 06/27/24

苞米碴子好描写好回忆。 - 小花荣月 (169 bytes) 06/27/24

高寒地带人都比较高，用这些东西补充热量确实 - 一窗青山 (171 bytes) 06/27/24

东北的井水有如冰箱冷水。 (无内容) - 小花荣月 (0 bytes) 06/27/24

是的，夏天喝都冰牙，现在自来水就没井水的效果了。 (无内容) - 一窗青山 (0 bytes) 06/27/24

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...

[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]