天津人不知道的【天津饭】 -6park.com

[返回老炮儿首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

天津人不知道的【天津饭】

送交者: zalun[☆★声望品衔7★☆] 于 2024-05-10 1:29 已读 1152 次 4赞

zalun的个人频道

+关注

如果你有机会去天津的话顺便问问天津人知道不知道【天津饭】？ 也就是在一碗米饭上盖上“加入了螃蟹肉的摊鸡蛋”，然后浇上鲜汁。估计99%的天津人不知道。
 这个天津饭是日本传统中餐馆里的招牌套餐，作为中午饭的套餐深受日本人喜爱。一般在800日元左右一份，高级一点饭店要1000日元。现在这种传统中餐馆慢慢减少被来自中国的华人开的新式中餐观取代，有天津饭的餐馆也越来越少了。
 日本人和中国人一样也喜欢吃这种盖浇饭。日语称作：“丼”。像什么“中華丼”，好像和中国的盖浇饭差不多，肉炒蔬菜勾芡一下，浇在饭上。也是中餐馆里的招牌套餐。
 日本人自己风格的盖浇饭比较常见的就是“亲子丼”。炖的鸡肉放在米饭上，然后打上一个鸡蛋，蒸一下。那意思就是鸡肉是“亲”，也就是父母亲，蛋是子。说俗了就是父子饭，母子饭。
 日本最高档的盖浇饭是“鱼子丼”，也就是在米饭上铺满三文鱼（或者叫马哈鱼）子，再配上吃生鱼片用的芥末和酱油。吃的时候拌一下，把米饭和鱼子均匀拌开。过去一份要1千多日元，现在估计2500日元左右。味道确实不错。
 东京因为不像北海道一样有大量鱼子，所以把鱼子换成金枪鱼的生鱼片也非常好吃。20年前一般小店800日元一份，现在估计涨价了。

喜欢zalun朋友的这个贴子的话，

请点这里投票，“赞”助支持！

[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

已标注为zalun的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

刚去查了下丼字怎么念，有念“洞”的，有念“胆”的，还有念“井”的 - 熠熠童心 (56 bytes) 05/10/24

【我是不白吃】 - 网中静草 (161 bytes) 05/10/24

讲解清楚，静草棒棒哒👍👍 (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 05/10/24

(^-^) 熠熠童心给网中静草赠送一块指南针！ - 熠熠童心 (88 bytes) 05/10/24

(^-^) 熠熠童心给 zalun 赠送一枚铜钱！ - 熠熠童心 (87 bytes) 05/10/24

(^-^) 熠熠童心给 zalun 端上一盘白切鸡！ - 熠熠童心 (89 bytes) 05/10/24

(^-^) 熠熠童心给 zalun 送上一碗煲仔饭！ - 熠熠童心 (89 bytes) 05/10/24

(^-^) 熠熠童心给 zalun 送上一坛横泾烧春！ - 熠熠童心 (89 bytes) 05/10/24

(^-^) 熠熠童心给 zalun 盖上一枚老炮印章！ - 熠熠童心 (89 bytes) 05/10/24

熠熠童心给 zalun 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 熠熠童心 (0 bytes) 05/10/24

多谢Z博介绍。非常有趣的饭名。这次去东京要去尝尝“天津饭”和““ - 万湖小舟 (137 bytes) 05/10/24

(^-^) 万湖小舟给 zalun 沏上一壶上等绿茶！ - 万湖小舟 (88 bytes) 05/10/24

(^-^) 万湖小舟给 zalun 献上一支玫瑰花！ - 万湖小舟 (88 bytes) 05/10/24

(^-^) 万湖小舟给 zalun 扔来一根胡萝卜🥕！ - 万湖小舟 (89 bytes) 05/10/24

万湖小舟给 zalun 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 万湖小舟 (0 bytes) 05/10/24

manshin 给 zalun 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - manshin (0 bytes) 05/10/24

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...

[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]