“吃得少，活得久”？饭量越小，衰老速度越慢？听听医生怎么说
读书365
自古以来，历朝历代的王侯将相都在追求长生不老之术，虽然如今大家已经非常明白，死亡是必然的事情，但是人们依旧还是希望自己能够活得更久一些。如今随着生活水平以及医疗水平的提高，我国人均预期寿命已经高达77岁。



但我们现在的生活当中也出现了很多慢性疾病，大多跟我们不健康的饮食有关。于是就有种说法：“吃得少，活得久”？这是真的吗？真的是饭量越小，衰老速度越慢？我们一起来听听医生怎么说。



“吃得少，活得久”是真的吗？



有人说一生当中只吃9吨食物，谁先吃完，谁先走。吃得少，活得久。这种说法来自于《新英格兰医学期刊》的一篇文章，间歇性进食对于健康有一定好处，能够帮助人体调节血糖水平还能减少糖尿病心血管等疾病的风险，从而预防疾病，保护健康。



这种说法真的有科学依据吗？为此科学家还做了大量实验。在多种动物身上进行相应的实验，包括啮齿类动物、果蝇、灵长类动物，结果发现通过节食或者限制饮食能够延长人类的寿命。



科学家还发现限制饮食类型的摄入对于寿命也会有一定影响，特别是限制蛋白质，或许比限制热量的效果更好。



哈佛大学也曾经在杂志上刊登过一项研究报告，间歇性禁食能够保护身体内的线粒体，使细胞保持年轻状态，这样身体衰老的速度就会减缓，寿命也会得以延长。



当然也有很多人对这些试验结果表示不认同，因为动物的体积较小，身体结构与人类也有所差异，不能将动物实验的结论放在人的身上。虽然我们不能确定吃得少活得久，但是可以确定吃得少的确能够减少很多疾病的发生几率，更有利于身体健康。



如何选择健康食物？





牢记这一点，或能吃得更健康！


1

少些食品添加剂



现在很多食物为了增加口感，延长保质期，在加工的过程当中会加入一些食品添加剂，比如蛋糕饼干等等，而且还有很多腌制类的食物不加入添加剂，难以长期储存，食品添加剂的确让我们的生活变得更加美味，但是大家在平时尽量少吃这些含有食品添加剂的食物，长期会对身体健康造成威胁。



2

完整食物更营养



在平时大家要尽量保留食物中所有可以吃的部位，比如全谷杂粮保留了种子外层和谷胚部分，可提供相当于精米三倍以上的维生素B1B2以及钾镁等矿物质。没有经过精磨的红小豆，绿豆，芸豆，干蚕豆等等杂粮，还有更加丰富的膳食纤维，维生素以及抗氧化物质。



在平时像苹果皮、茄子皮、番茄皮等等也是很多营养物质的聚集地，大家只要做好处理，同样也可以吃。



3

多吃应季食物



如今购物更加方便，即便是在冬天也能吃到夏天的西瓜，但是大家还是要从农业生产的角度选择应季的食物，以番茄为例，冬天大棚里的番茄维生素C含量，只有夏天陆地种植的一半。而且冬天很多反季蔬果的价格比较高，吃起来也没有应季蔬果营养好。



4

多借鉴传统饮食



现在经济不断发展与交流，各国各地的风味逐渐在我国流传开来，每一个地方的饮食习惯都是经过千锤百炼而形成的，但是这也是根据当地的生活条件慢慢演变出来的，可能并不适合其他地方。



比如湖南四川的人特别喜欢吃麻辣的东西，但是广东地区的人如果经常吃辣就容易上火，应该多喝一些汤汤水水，对于这些东西我们偶尔吃一下，换一下口味就可以了，建议不要长期吃，还是要多借鉴一下传统美食。



结语：虽然关于吃得少活得久这个说法很多人不认同，但是大家在平时也要严格控制好我们的饮食，每顿饭最好只吃七分饱，不要暴饮暴食，也要三餐规律，吃完饭半个小时之后，最好活动一下，促进消化，这样也更有利于身体健康。