三伏天进补，饮食记得“增甘减苦”，建议吃“2菜1肉”，身体壮
家常菜谱做饭炒菜
三伏天进补，饮食记得“增甘减苦”，建议吃“2菜1肉”，身体壮。哈喽，大家好，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？




时间过得真快，今年的三伏天马上就要开始了。懂得日历的朋友都知道，今年的三伏天是从7月16号开始，一直延续到8月24号。而三伏天可是一年当中夏季最炎热的时候，在这个炎热的三伏天里，除了要记得防暑降温之外，在饮食上也要记得“增甘减苦”哦！




夏季不知道吃啥菜，建议大家多吃这“2菜和1肉”，身体强壮，显年轻。好了，话不多说，接下来就把这两菜和两肉最好吃的做法分享给大家，喜欢的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

2菜NO.1豇豆
夏季最受欢迎的绿色蔬菜就是豇豆了，豇豆也叫长豆角，它里面含有丰富的维生素C、膳食纤维、维生素A等于营养元素。夏季多吃豇豆不长胖，不知道吃啥菜的朋友可别忘了多吃一些它。

推荐菜谱:粉蒸豇豆
准备食材:豇豆、大蒜、生抽、老抽、精盐、白糖、鸡蛋、面粉、食用油。

1.首先准备新鲜的豇豆500克放在清水中洗净，然后用刀切掉它的头部和尾部。用手掰成3厘米左右的长段放入碗中备用。




2.处理好的豇豆，往上面撒上少许的清水。然后打入1个母鸡蛋，用筷子搅拌均匀。再往上面撒入30克的面粉，快速地用手搅拌均匀。让豆角均匀的裹上面粉。放入一勺食用油，这样蒸好的豇豆翠绿不发黄。




3.处理好的豆角直接开水上锅蒸五分钟。五分钟后豆角就蒸好了，我们在蒸制的时候，一定要看好时间，时间过了豆角的口感就不爽脆啦。




4.大蒜一头拍散砸成蒜泥，然后在里面加入生抽、老抽、精盐、白糖、浇上一层热油搅拌均匀。蒸好的豆角直接放入盘中，把这个调好的料汁放在里面，快速地搅匀就可以吃啦。




NO.2银耳
银耳被誉为“天然的胶原蛋白”，它里面含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸等营养元素，对于爱美的女性来说，夏季可别忘了多吃一些它。

推荐菜谱:凉拌银耳
准备食材:银耳、葱丝、生抽、白糖、精盐、食用油。

1.首先准备干银耳一朵放在清水中，给它泡发半个小时。半小时后用手给它撕成小朵放入碗中备用。




2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的银耳放进去，汆放20秒后立即捞出。放入冷水中晾干，然后放入碗中备用。往银耳里面放入一小把葱丝，然后再放入一勺生抽、半勺陈醋、少许的精盐、白糖、淋入一勺热油就可以吃啦。




1肉鸭肉
鸭肉性寒，属于水禽类，它的生长环境大多都生长在水里，夏季多吃鸭肉可以清凉解暑，对于抵抗力差的朋友来说。可别忘了多吃一些它哦。

推荐菜谱:啤酒鸭
准备食材:鸭子、八角、桂皮、香叶、生抽老抽、精盐、白糖、食用油。

1.首先准备新鲜的鸭子一只给它剁成小块，然后放在清水中给它冲洗干净表面的血水。新鲜的鸭子就不需要焯水了，如果是冷冻了很长时间的鸭子一定要记得放入冷水锅中焯一遍水。




2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸭子放进去用大火煸炒出香味。把里面多余的油脂炒出来，然后在里面放入八角、桂皮、香叶、葱姜、生抽、老抽调味。再倒入一瓶纯粮食啤酒。




3.盖上盖子大火烧开，水烧开后放入少许的精盐调味。转中火慢炖25分钟。25分钟后大火收至汤汁浓稠，撒入少许的青尖椒和蒜片就可以出锅食用了。