低密度脂蛋白偏高，这些食物尽量不要再吃，小心动脉硬化
Original 肥猫猫 医者真言
一般来说，低密度脂蛋白(LDL)偏高会出现在血常规检查中的血脂项中，血脂分为类脂、胆固醇、甘油三酯，而低密度脂蛋白和胆固醇相关。

胆固醇是不能直接存在于血液中的，一般来说都会以脂蛋白的形式存在。

那么低密度脂蛋白高会出现什么情况？如果真的看见自己的体检单上提到低密度脂蛋白偏高的话那一定要引起重视了，这说明你可能会有高胆固醇血症，也意味着你的血管更可能容易受损，血液粘稠度更高，更容易发生动脉粥样硬化。

1、胆固醇分类及其作用

胆固醇大致可以分为两类，一类就是低密度脂蛋白(包括极低密度脂蛋白)，另一类是高密度脂蛋白(HDL)。

它们俩的功能恰好相反，低密度脂蛋白的脂蛋白中的胆固醇可轻松进入血液，所以如果它们的数量增多，这意味着进入血液中的胆固醇也越来越多。

一方面血液粘稠度高了，另一方面血管中更容易堆积脂蛋白，诱发动脉粥样硬化，低密度脂蛋白偏高是引起动脉粥样硬化最主要的原因。

而高密脂蛋白密度高，体积小，它们运输能力超群，能加速胆固醇运输，包括清除一些血液中废旧的胆固醇，帮助维护血管清洁，清理血管废物，有“血管清道夫”的称号，也是长寿因子之一。

它们看起来就像是一台撒垃圾车和一台垃圾清理车，如果把胆固醇作为垃圾，其实胆固醇本身也不坏，它是人体的必须成分之一，但如果大量出现在血液中的话，可能会对血管有破坏效果。

如果它们可能是被运输到细胞中的话，可能是形成细胞膜，或其他地方能合成酶、激素等，所以主要是看它们被运输到哪里。

所以一般来说的话，我们还是希望我们血液中高密度脂蛋白多一些，低密度脂蛋白少一些。

低密度脂蛋白的升高可能和肥胖、缺乏运动、不健康饮食、反式脂肪酸摄入过多、遗传因素相关。

所以为了减少血液中的低密度脂蛋白，我们日常最好是坚持适量的运动，维持合理体重，以清淡饮食为主。

2、低密度脂蛋白偏高，这些食物尽量少吃或不吃

“反式脂肪酸”是一种有害脂肪酸，它存在于很多加工类食品中，如罐头类、加工肉类(午餐肉、火腿、烤肠、肉丸、冷饮等)、膨化零食、油炸食品中，所以这些食品我们最好偶尔吃，不要频繁大量食用。

学会提高高密度脂蛋白数量也可以补救低密度脂蛋白偏高，提高高密度脂蛋白应当多运动，合理作息和饮食。

另外，多不饱和脂肪酸是有助提升高密度脂蛋白数量的，它们存在于植物油、坚果、牛油果、深海鱼等食物中。


大部分植物油、坚果中ω6脂肪酸含量较高，ω6的适当摄入能提高高密度脂蛋白数量，深海鱼、紫苏籽油、亚麻籽油中富含ω3.ω3被称为心脑血管疾病的克星。

它能够降低低密度脂蛋白数量，能预防多种心脑血管疾病，保护血管健康，它还有潜在预防抑郁症、焦虑症，降低细胞炎症的抗癌作用。

但注意ω6来源广泛但不能摄入过量，过量的ω6会增加细胞炎症、引起肥胖，心脑血管疾病，所以坚果、花生油、玉米油、大豆油等植物油每日摄入应当控量。

摄影|肥猫猫
作者：营养师袁欣