医生提醒：这几类食物是痛风的“加速器”，尽量少吃！
Original 肥猫猫 医者真言
有朋友咨询，吃糖过多也会诱发痛风吗？从医学的角度来看，痛风与糖分的摄入的确有关系。
痛风与糖分有何关系？

很多痛风或高尿酸患者会注重日常食物中嘌呤含量，包括热量、油脂的含量，但可能完全没有在意过糖分和自己的病情也是相关联的。
不少痛风/高尿酸朋友也知道果蔬是低嘌呤的食物，结果放手一吃水果，这不突然就诱发急性痛风，还不知道到底是为何，可能问题就出现在水果吃太多上。
不少研究发现，糖分的过多摄入对高尿酸或痛风同样有影响，尤其是“果糖”，果糖的摄入可能会增加合成嘌呤的底物，果糖进入人体细胞后。
在代谢过程中会被磷酸化，这可能会导致细胞内部的能量代谢紊乱，例如磷酸化减弱，ATP消耗量增加，蛋白质结合障碍，从而AMP的产量增加；
AMP脱氨酶会形成次黄嘌呤核苷酸（嘌呤合成的底物），嘌呤的最终代谢产物也就是尿酸，如果血液中尿酸增多，那么很可能会影响血尿酸的浓度。
也就是说如果说高尿酸/痛风患者一次性摄入了过多果糖，那么同样可能会造成尿酸浓度的升高。
虽然这里提到的是果糖，但我们同样也应当注意最常见的糖分如蔗糖的摄入，蔗糖能够分解为1分子葡萄糖、1分子果糖，也就是说，如果糖分摄入的过多，也可能会引起果糖摄入过多。
过量糖分的摄入同样可能会引起肥胖，过多的葡萄糖如果无法完全被细胞利用，则会暂时储存为糖元，糖元能在我们缺乏葡萄糖时再次分解为葡萄糖被利用。
不过如果血液中葡萄糖含量持续较高的状态，那么糖元得不到利用，最终会运到肝脏中转化为脂肪。
不少研究发现，肥胖、超重患者，或三高患者比普通人更容易诱发高尿酸血症，或者高尿酸血症有肥胖或伴随三高，也更容易爆发急性痛风。
所以，对于高尿酸/痛风患者来说，日常控制糖分的摄入也是必要的。

这几种食物或是痛风“加速器”，尽量少吃
一些日常食物需要重视，例如果汁饮料、甜饮料、冷饮，甜点，这些食物吃多了可能对高尿酸/痛风患者是不利的，另外更容易被忽略的是水果、蜂蜜，它们通常会被作为健康食物对待，而且很有可能过量食用，过多食用而摄入果糖过多的话很有可能会诱发痛风，不少朋友由于水果吃得过多而诱发了痛风。
因此，对于高尿酸患者来说，在饮食调理方面，不但要注意戒酒、多饮水，低嘌呤饮食等方面以外，注意低糖饮食也是非常重要的。

那么，如何控制低糖饮食呢？下面给朋友们几个建议：
1. 不要用饮料代替白开水，因为很多的甜饮料、奶茶等都富含糖分，建议用淡茶水、淡咖啡（不加糖）来替代。
2. 对于痛风患者来说，果汁也不是健康饮品。即便是鲜榨的果汁，也不宜大量饮用，因为它也富含果糖。建议直接吃新鲜的水果代替果汁。
3. 其他一些甜食，比如蜂蜜、糕点、蛋糕、果酱等等，都含有大量糖分，建议还是尽量少吃。
4. 一些甜味剂，如玉米糖浆等，属于谷物糖浆的类型，通常含有丰富的果糖或蔗糖，也要尽量少吃。
作者：只有营养师知道