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吃水果真能降尿酸吗？医生告诉你事实真相

送交者: 老孙子[♂☆★★★蛋神--老人家★★★☆♂] 于 2022-08-27 20:50 已读 489 次 2赞

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吃水果真能降尿酸吗？医生告诉你事实真相
Original 肥猫猫2022 医者真言

有朋友听说吃水果蔬菜可以降尿酸，于是就大量吃水果，结果发现尿酸反而偏高了，这到底是怎么回事呢？

其实，并不是“吃水果就能降尿酸”，而应该说“适当水果的摄入有助平稳尿酸”
。

水果中富含水分，适当摄入能够利尿生津，如果高尿酸患者能多排出尿液，则能带出更多尿酸，从而从旁辅助平稳血尿酸浓度

但其实这和高尿酸患者日常补充充足水分的道理是一样的，并非只是吃水果能带来的益处，因此推荐高尿酸患者每日饮水量充足，保证1500~2000ml。

有研究发现合适果蔬的摄入对高尿酸是有好处的，一方面能利尿，另外，果蔬中含有天然植物色素、皂苷、多酚、类黄酮等抗氧化物质，有助延缓血管衰老，有助控制体重，预防三高。

水果很容易讨人喜欢，它低脂又低热，还富含膳食纤维，水分丰富，而且味道还甜美，谁又不喜欢甘甜可口的食物呢。

不过一定要知道水果虽然营养不错，但它绝非多多益善的食物，主要是因为它属于富含糖分的食物，水果中的含糖量在7~25%，其中富含葡萄糖、蔗糖、果糖，吃多了造成葡萄糖摄入的过量，很可能会对身体造成影响，特别是高血糖、糖尿病患者，对血糖的影响较大。

刚才提到水果中普遍含有一种糖类 - 果糖，果糖的升糖指数较低，对血糖的影响虽然较小，不过它的过量摄入也对身体有不少潜在威胁。
例如过量的果糖对高尿酸患者可能就会有威胁，果糖可增加体内合成嘌呤的底物，嘌呤数量增加，嘌呤的最终代谢产物是尿酸，最终可增加尿酸合成量，因此会升高血液中尿酸浓度。且果糖还会抑制尿酸的排泄，最终减少尿酸合成量又阻碍尿酸代谢量，很容易让血尿酸浓度上升。

此外果糖可能还会增加肝脏中合成甘油三酯的量（果糖的中间代谢产物就是甘油三酯），过量的果糖还可能会诱发脂肪肝、高血脂症，对于高尿酸患者来说，肥胖、三高更容易影响病情。

总之，高尿酸/痛风患者最好不要过量吃水果，推荐每日摄入量控制200~300g左右，一捧浆果或一个苹果/橙大小的水果即可。

对于一般的朋友来说也并非可多吃水果，膳食指南推荐摄入量是每日200~400g，也就差不多两个中等大小的苹果。

不过很多朋友对水果尤其喜爱，觉得吃不胖营养还丰富，我身边大有能吃够1斤水果每天的人，长期如此可能对身体并没有好处。

作者：只有营养师知道

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