又香又甜又拉丝！这硬核小饼，光看图就流口水！ -6park.com

[返回快乐美食首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

又香又甜又拉丝！这硬核小饼，光看图就流口水！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-07-08 16:16 已读 1339 次 1赞

Smiley1的个人频道

+关注


玉米应该算得上是几乎没有任何缺点的一种食材，制作起来简单又快手，做法也多，无论是厨房小白还是早八上班族都能轻松拿捏的存在。而且无论是西餐还是中餐，炒菜，做沙拉，煲汤，它都能让平淡的饭菜多出一丝清甜。


By豆果美食达人拾味爸爸

今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做薯丁玉米奶酪饼。清甜的玉米，拉丝的芝士，香甜的红薯，相比传统的玉米烙不仅口感上更为香甜，也减少了白糖带来的甜腻感。

By 豆果美食达人拾味爸爸

点击图片

进入小程序查看菜谱

· 食 材 清 单 ·


去皮红薯丁 50g 玉米粒 50g
鸡蛋 1个 玉米淀粉 6g
奶酪碎 适量 

· 做 法 ·
先将玉米粒，红薯丁放入开水中焯2分钟，

捞出放凉待用。


取一个鸡蛋打散，

加入6g玉米淀粉搅拌到没有小颗粒，

然后把处理好的蛋液倒入玉米薯丁中，

再次拌匀。


提醒一下大家，

烙这种小饼一定要用厚一点的平底不粘锅，

把混合好的面糊倒进去，

摊平后盖上盖子。


用最小的火，焖烙3~5分钟，定型后关火。


揭盖，撒上令挑食宝宝也欲罢不能的奶酪碎，

最后加盖利用余温焖至奶酪融化就OK了，

想要拉丝效果的，建议用马苏里拉奶酪来制作。


出锅后可以切成披萨的形状，

口感软糯，奶香浓郁还能拉丝，怎么吃都不腻。


完成~