六款营养又美味的鱼片，满足你对鱼片的所有幻想！
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鱼片是一道美味又营养的菜肴，具有多种健康的营养价值，同时它的制作方法使得它能够保持营养成分和口感。在鱼肉中含有丰富的蛋白质和优质脂肪。它们是身体所必需的重要营养素，能够提供能量和修复组织。同时，鱼肉中含有一些健康的脂肪酸，例如omega-3，有助于降低血压和胆固醇，减少心脏病和中风的风险。鱼片的制作方法使得它能够保持风味和营养。因为鱼片是在高温的油中短时间煎炸，所以肉质不会过度煮熟，仍然保留了它的营养成分和口感。另外，鱼片可以加入各种调料和蔬菜一起炒制，增加了维生素和纤维素等有益成分的摄入。鱼片也是一道非常多样化的菜肴，可以搭配不同的配料和做法，味道和口感也各不相同。今天分享六款美味又营养的鱼片做法，喜欢的姐妹赶快试试吧~01
葱油鱼片葱油鱼片是一道口感鲜美、清香十足的传统川菜。葱油鱼片的味道鲜美清香，入口嫩滑，葱和鱼的混合让其散发出浓郁的香味。加上少量豆豉或者辣椒，还可以增添更多层次的口感。葱油鱼片的制作比较简单，易于家庭厨艺爱好者学习和操作。✅食材：黑鱼片、娃娃菜、葱、花椒粒、蒸鱼豉油👩‍🍳做法：👇👇酱汁：2勺蒸鱼豉油➕1勺醋➕少许白糖1、娃娃菜洗净，水开烫熟，铺在盘底。
2、黑鱼片烫30秒后捞出，铺在娃娃菜上面。
3、倒入酱汁，加点葱丝、花椒粒，淋上热油开吃。02蒜蓉鱼片
蒜蓉鱼片是一道鲜美美味的广东菜，口感嫩滑，清新爽口，蒜香味浓郁。适度的大蒜味道刚刚好，不会太辣或太咸，非常适合搭配米饭食用，也很适合作为一道家常菜出现在餐桌上。✅食材：黑鱼片、蒜末、小米辣、香菜👩‍🍳做法：👇👇1、水开鱼片烫半分钟捞出沥干水分。
2、炒香蒜末、小米辣，加一勺生抽、蚝油，适量盐，白糖，翻炒均匀。3、倒入鱼片炒匀，撒上香菜翻炒均匀即可。03酸汤鱼片酸汤鱼片是一道酸辣可口的经典川菜。酸辣香气浓郁，口感独特，是川菜中非常受欢迎的美味佳肴。✅食材：黑鱼片、酸汤肥牛酱、葱蒜、小米辣、蛋清、玉米淀粉👩‍🍳做法：👇👇腌制鱼片：鱼片加一个蛋清➕1勺玉米淀粉➕适量的盐搅拌均匀，腌制15分钟1、葱蒜小米辣切末，水开下绿豆芽，煮2分钟捞出装盘。2、锅中加油，爆香葱蒜倒入肥牛酱炒出香味。3、加适量水，水煮开后放入鱼片，煮熟即可，撒上葱花和小米辣即可。04番茄金针菇鱼片番茄金针菇鱼片是一道非常美味的菜品，它有酸甜的番茄味道，还有金针菇的清香和鱼片的鲜美，口感呈现出酸甜可口，清爽不腻的风味。✅食材：番茄、金针菇、黑鱼片👩‍🍳做法：👇👇腌制鱼片：鱼片提前用葱姜腌制20分钟去腥，然后去掉葱姜加点盐和淀粉拌匀1、热油下西红柿丁，炒出汁水后几点盐倒入适量水，小火熬5-10分钟，熬煮后的汤更加浓郁。2、下金针菇煮三分钟捞出放入碗中，然后下入鱼片煮两分钟起锅撒上葱花即可。05
凉拌鱼片
凉拌鱼片是一道清爽可口的中式菜品，味道清淡、鲜美，有强烈的口感和嚼劲。其汁液鲜美，鱼香浓郁，辣味适中，营养丰富，又能解腻消食，健宜少油瘦肉、适用于任何季节。✅食材：巴沙鱼片、香菜、小米辣、蒜👩‍🍳做法：👇👇酱汁：碗中加入蒜末➕小米辣➕白芝麻➕辣椒面淋上热油➕香菜➕生抽➕蚝油➕陈醋，搅拌均匀。1、鱼肉切块，下锅加勺料酒，焯水煮熟。捞出洗干净浮末。2、淋在鱼肉上即可。06藤椒鱼片藤椒鱼片是一道典型的川湘菜品，口感鲜美，香辣浓郁。最突出的是藤椒的香气和鱼肉的鲜美结合，口感很独特。这道菜色适合搭配米饭食用，也可当做下酒菜品。✅食材：鱼片、豆芽、莴笋、藤椒👩‍🍳做法：👇👇腌制鱼片：鱼片➕料酒➕淀粉➕胡椒粉➕蛋清➕食用油抓匀腌30分钟。1、葱姜蒜爆香加一勺豆瓣酱翻炒出红油，加入干辣椒藤椒翻炒出香味，加一块火锅底料炒融化。2、加入清水煮5~6分钟后去渣，再加生抽、蚝油、胡椒粉和盐煮开。3、放入配菜煮熟捞出放入碗底，汤底再次煮沸放入鱼片煮至浮起装盘。4、铺上藤椒青红椒和辣椒粉，淋上热油即可。今天的分享就到这里啦，喜欢的姐妹赶快试试吧！