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葱香鱼片

送交者: 老孙子[♂☆★★★蛋神--老人家★★★☆♂] 于 2023-07-13 14:23 已读 563 次 2赞  

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葱香鱼片
Original 王守义十三香 王守义十三香
葱香鱼片







葱香鱼片是一道口感鲜美、清香十足的传统川菜。鲜美清香，入口嫩滑，葱和鱼的混合让其散发出浓郁的香味。加上少量的豆豉或者花椒，还可以增添更多层次的口感。葱香鱼片的制作比较简单，易于家庭厨艺爱好者学习和操作。下面跟我一起来做吧！



●01●准备食材

黑鱼片、娃娃菜、葱、生姜、白砂糖、醋、蒸鱼豉油、王守义十三香花椒粉。

●02●制作方法 

1、准备一个空碗，加入2勺蒸鱼豉油、1勺醋、1勺王守义十三香花椒粉和少许白糖，搅拌均匀备用。

2、葱切丝备用。

3、娃娃菜洗净，水开烫熟，铺在盘底。

4、黑鱼片烫30秒后捞出，铺在娃娃菜上面。

5、起锅烧油，油热关火备用。

6、在鱼片上淋入备好的酱汁，加点葱丝，淋上热油即可开吃。



小贴士：

1、这里用的是黑鱼片，不需要预处理，而且很鲜嫩。

2、配菜还可以换成金针菇、粉丝，随意发挥都好吃！
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