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独门秘制腐乳酱油鸡，好吃到爆！

送交者: 老孙子[♂☆★★★蛋神--老人家★★★☆♂] 于 2023-05-17 6:00 已读 758 次 2赞  

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独门秘制腐乳酱油鸡，好吃到爆！
Original 喵酱每日菜谱 喵酱美食记
我是一位热爱烹饪的人，也是一个喜欢尝试创新的人。在我的烹饪之路上，我发明了一道非常好吃的菜，那就是腐乳酱油鸡。

今天，我就来和大家分享一下这道菜的制作方法和故事。

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首先，我要提到的是腐乳。腐乳是一种以黄豆或黄豆制品为主要原料，经过发酵后得到的一种食品，它具有特殊的香味和口感。我一直很喜欢腐乳，觉得它能为食材增添很多美味。
有一天，我看到了一只鸡，在想怎么烹饪它时，灵感突然袭来，我决定将腐乳和酱油融合在一起，做出一份口感独特的腐乳酱油鸡。

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制作这道菜的方法并不难，只需要准备好腐乳、酱油、姜片、蒜末、鸡腿肉、生姜汁、白糖、辣椒粉等食材即可。
首先，将鸡腿肉切成块状，然后将酱油、姜片、蒜末混合在一起备用。随后，取出适量的腐乳，用勺子将它拍碎成酱状备用。
接下来，开始烹饪。将油加热至六成热，放入葱、姜、蒜爆炒片刻，再将鸡块炒至两面微黄。然后倒入酱油、姜片、蒜末，炒匀。等到酱油炒干，用水调制一点汤汁，倒入锅中，放入拍碎的腐乳，再加入适量生姜汁、白糖和辣椒粉等佐料，煮至汁液收浓即可。

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这一道菜，味道很鲜美，鸡肉口感鲜嫩，汁水浓稠，带有一股酱香和辣味，让人忍不住多吃几口。



而最主要的是，这种腐乳酱油的口感，让它和一般的酱油鸡有很大的区别，让它成为了一种新颖的美食。
这道菜的制作细节相对容易，也很适合家庭烹饪。通过自己的创新，加入了腐乳独特的口感和香味。
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