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新年全盒怎么摆？大有学问！

送交者: 老孙子[♂☆★★★蛋神--老人家★★★☆♂] 于 2021-02-12 21:30 已读 4159 次  

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新年全盒怎么摆？大有学问！
Original 橙子君 橙新聞
不说不知，全盒这名字，不来可追溯至明清时候，当时人们称这种多格子的放置食物的礼盒为攒盒，“攒”有拼凑、聚合的意思，因而逐渐演变成用于庆祝新年、放小吃的盒子的名称。
后来因为“攒”和“全”同音，人们又改以“全盒”通称，取其十全十美之意。


全盒可容纳不同贺年糖果和小食，寓意集合好运，祈求来年顺利。传统的全盒格数为单数，因为古时中国人相信双数属阴，并不吉利，单数则属阳，表示吉利，故此以往的全盒都是单格数。



而全盒格数越多，更代表主人家的身份越富贵。“九”在单数里为最大，所以只有皇室成员才能用到九格全盒，读书人家多用五格，平民百姓用三格。






全盒都放些甚么呢？今天很多人会放巧克力、包装糖果、瓜子、凉果、开心果等坚果，甚至放法式小圆饼玛卡龙……其实，按照传统习俗，全盒放什么食物是相当讲究的。





按岭南大学中文系讲师萧欣浩所指，全盒食物主要分三类：咸食、甜食、油炸食物。






咸食多为瓜子，红瓜子、黑瓜子，甚至葵瓜子也有人放，重点在于以手拿起瓜子的动作像抓银子，粤语里有所谓“搲银”，正是此意，全盒放瓜子，寓意新一年增财添富。






瓜子多放在全盒中间一格，大家亦可在瓜子上放上一对连枝叶的桔，有开枝散叶、双双对对的吉祥意思。再加上一封“利是”，红包里要封硬币，银码多少没关系，代表丰衣足食，年年有余。

除了咸食，还有甜食。在传统的全盒里，少不了由白糖渍制而成的瓜果，分为“八甜”。甜食固然带有甜蜜温馨的意思，各种糖果亦被赋予不同的吉祥寓意。






糖莲藕：取谐音寓意年年都有，并有佳偶天成之意。

糖冬瓜：糖冬瓜的直条形状，有头有尾，象征来年万事好头好尾。

糖马蹄：代表马运亨通。

糖莲子：取谐音寓意连生贵子。



糖椰丝：用椰子制成，取谐音代表有爷有子，三代同堂。

糖椰角：也是用椰子制成，同样寓意阖家平安。

糖甘笋：切成一片一片的甘笋，形似金币，有祈求财富的意思。

糖柑桔：又金又吉，寓意金玉满堂，财运亨通。






此外，全盒亦可放油炸小吃，像个荷包的角仔，象征笑口常开的笑口枣，还有“煎堆辘辘，金银满屋”的煎堆，都是深受欢迎的贺年油炸食物。






如今，完全按照传统习俗来放置全盒食物的人已越来越少了，即便是全盒，今日所见的多数是双数格，或四格、或六格、或八格，单数格全盒已较少见。



大家知道了全盒的传统习俗知识，不妨从明年开始，再花点心思选购贺年食品。
（本文图片来自视觉中国及网络）
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