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“大饥荒”时期，1000人，只有4只鸭子，怎么吃？

送交者: chentom60[☆★★声望品衔11★★☆] 于 2023-12-17 10:39 已读 448 次

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【“大饥荒”时期，1000人，只有4只鸭子，怎么吃？】那时候的北京第二实验小学，除了住校生外，大多数走读同学也在学校包伙吃午饭。按照当时的定量，午饭是主食四两(200克)，米饭是一碗，馒头是两个。一天中午，同学们突然发现馒头比往日明显“长大”了一些。不久后，就听到了有关馒头“长大”的“传言”。
原来，刘少奇的儿子刘源源每次周六午饭后(周六半天课)回家不久，就喊饿。连续多次后，母亲王光美就问刘源源，尽管缺油少肉，但午饭吃两个大馒头，也不该这么快就饿了吧?
刘源源回答：我们学校的馒头好像比中南海食堂的小不少。
王光美有些疑惑，就告诉刘源源，如果下周六中午还吃馒头，就留下一个带回家来，让她看看。
刘源源按照母亲的要求带回了学校的一个馒头，王光美把馒头晾干后称了重量，结果是：只有约一两七钱 (85克)！照此计算，两个馒头就少六钱(30克)。
王光美就此事与校领导面谈，强调：孩子们正值成长发育期，再困难也不能亏孩子！学校立即对伙房进行了检查整改，食堂的馒头随之明显“长大”了。
为了表达感谢，王光美从中南海小食堂“定额”供应物资中申请挤出四只鸭子，送给学校教工食堂，对老师们表示慰问。在极度缺油少肉的“大饥荒”时期，这是很重的礼物了。
学校领导拿回了鸭子，却没有送到教工食堂，而是决定全校一千多学生和教职工“共享”。为此，还从附近的又一顺饭庄请来了一位大师傅，由他来烹制这四只难得的鸭子。
四只鸭子连骨带肉不过十来斤，一千几百人，每人平均三四克！这道菜可怎么做啊?没别的办法，只能炖鸭汤了。那天，主食照常，菜则分两次打：先到大锅前盛多半桶素熬白菜，再到一个放着几口中号锅的柜台前，由一位专门的老师傅往菜桶里舀几大勺带着一些碎鸭肉的鸭汤，然后用勺子搅拌
匀。带有鸭汤味道的熬白菜，就这样分享到了每位学生和老师的嘴里。
上述“传言”，无从考证真伪，但馒头“长大”和一千多师生共享鸭汤白菜，确是作者（吴长生）亲身经历的事实。#历史趣聊##历史##历史天窗#
资料来源《凝固的浮云：一个共和国同龄人的四十年人生回忆》(吴长生人民日报社)
配图：1961年人民日报记者拍摄的北京第二实验小学