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还有一次四叔回来带回来三只龙虾，他亲自动手做了三盘炒龙虾分给三家，另外把三个龙虾头里面的膏挖出来和鸡蛋炒了一
盘和我单独两个人吃，并给我倒了一小杯白酒，这也是我第一次喝酒第一次吃龙虾，写到这里我忍不住泪流满面。
家里几个堂兄弟中四叔最疼我，可能我从来没有看不起他，还很尊敬他。四叔在乡下有时也当厨师，红白喜事都帮人家做过
厨艺相当不错，这可能是天生的才艺吧学东西比较一般人容易出成绩，写毛笔字也是。有一次特意买来鸡蛋鸡肠教我做蘑菇，
我也一学就会，这道菜是把鸡蛋打烂打均匀了灌进鸡肠里面，头尾扎紧放进开水里面几秒钟捞出一会再放进去反反复复好几
次，到感觉鸡蛋在鸡肠里面几乎定型了才泡凉水，再取出剪成一寸左右，然后水再烧开放进肠段，鸡蛋在热水里面翻开状似
蘑菇肠子像蘑菇蒂，如果不说破看的人会以为就是蘑菇，四叔说这是他发明的一道菜，很受客人欢迎。
小时候四叔来来去去的看见他时几乎都是喝着酒，喝到茫茫然时倒头便睡，醒来继续喝酒，没钱买酒时他也会出去找朋友喝
酒，有时好像是去朋友家帮忙做事，每次回来都是醉醺醺的和衣而睡。在乡下的几个堂兄弟妹也个个跟他来过说是得来认个
路，日后他如果不在了孩子们方便来往，后来的岁月里，堂兄妹们都搬出去另外住，来往没有那么方便，我也长住国外慢慢
的几乎没有来往了，这是后话。
记得一次我参加工作之前，四叔来说要带我去乡下住几天他要杀只羊让我吃个够，感觉他这次裤袋里有钱了，车票都是他买
的这是我第一次到他家，四婶很热情三餐都在厨房忙着，恨不得一天让我吃六餐。四叔说现在他家的困难时期过去了，几个
孩子都挣钱了也都有时常拿些钱给他用，说的时候开怀大笑金牙闪闪，我也真替他高兴，苦日子到头了。
四叔又说他这几天要好好替他的哥哥（我的父亲）款待我，餐餐鱼餐餐肉，四婶开心的忙碌着四叔心满意足的看着我吃，在
乡下几天吃得我胖了一大圈，回家后大家都替四叔高兴，熬出头了。
我参加工作不久四叔又来一趟，带来小儿子，我去的那次他不在家已经参军，在部队没有回来，这次是回来探亲后要回部队
顺路来看看我们，你知道他带了什么随身行李吗？两布袋的大蟹子腿，加盐煮熟的，两布袋大约有30几斤。从来没有看见过
这么多蟹子腿，打开一个袋子分成三份，分了，说留下一袋带去部队请战友吃。结果回部队时全部都吃光了。也不知道为何
会有那么多的蟹子腿。
四叔过世时我已经在国外很多年了，是事后亲友告知的，原因是喝酒过度。没过多久四婶也过世了。堂兄弟有派代表过去送，
回来说四叔的牌位是进入他们祠堂的。想起小时候我便会想起四叔，想起往事心情久久不能平静，四叔一路平安！