[返回家居园艺首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

早餐必备此饼,不加1滴油,营养丰富又养胃,香甜酥脆真好吃

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-05-24 0:56 已读 3902 次 3赞  

东海独钓叟的个人频道

+关注


2024-05-24 09:08 

早餐必备此饼,不加1滴油,营养丰富又养胃,香甜酥脆真好吃~



早餐很重要!学会用充满能量的爱的早餐为自己家人开启美好的一天,真的一点也不难。煮是爱,这个爱,也可以来自你喔!想像中美好的早餐时光是什么模样?如果给自己和家人一大盘美味与营养兼具的早餐,该有什么?可爱美味简单的笑脸松饼可以是选项之一。当然,你也可以发挥创意画出任何你喜欢的图案。



女朋友跟我说:煎松饼最好玩的就是--将松饼翻面过来时,出现漂亮的色泽,那是最棒的时刻!今天,我把松饼的做法和技巧分享给大家,喜欢的朋友,改天可以试试这样做,味道很不错,希望大家喜欢!


配料:低脂面粉270克,泡打粉1匙,细砂糖36克,盐1匙,鸡蛋3个,原味酪乳360克,无盐奶油45克


佐料:蜂蜜适量,冰淇淋或任何喜欢的配料


做法:


步骤1.无盐奶油隔热水加热融化备用;将鸡蛋和原味酪乳放入同一个大钢盆裡,用打蛋器拌匀。注意冰鲜奶和冰鸡蛋会使融化奶油凝固,所以需退冰回温;


步骤2.用筛网将低筋面粉和泡打粉一起过筛到中钢盆里,然后加入细砂糖和盐用打蛋器混拌均匀,再倒入步骤1的液体材料里,再淋入融化奶油,继续用打蛋器以不规则的方式(左三下右三下),搅拌至白色都不见但还有一些小颗粒状即可停止,此时面糊会呈现可以顺畅流下的状态。舀一勺面糊到挤花瓶里;




步骤3.将平底锅洗净,开小火烘干后,马上加入一点点奶油(如小指甲大小),用木锅铲抹开,奶油完全融化后,用挤花瓶挤面糊到锅面上,画出眼睛、鼻子和嘴巴,或其他图形。




步骤4.等几秒钟后,再舀半勺面糊从正中央覆盖上去,面糊会自动摊成直径约12公分的圆形,静静等待表面冒出气泡,此时饼的表面已稍微凝固,掀起一角偷看底面是否已呈浅褐上色,即可一口气翻面,翻面前绝不要用锅铲乱碰面糊,锅铲应该保持干净,然后继续用小火将另一面也煎上色即可,煎一片约需2分钟,时间长短会受到锅子材质、火候大小、面糊多少等等因素影响;





小贴士:


1.也可使用中筋面粉代替,会较扎实,低筋面粉较松软。


2.不要把奶油和锅子加热到冒大烟,只要看到冒烟就表示温度过高,快离火降温,否则饼会焦黑。


3.每煎好1片可暂时离火,放入面糊后,再回火上继续煎。除一开始在锅子里加一点奶油润锅,之后不再补油也不会粘锅,但若想煎出美式松饼的典型斑纹,就需每煎一两片就补点油,随个人喜好!奶油千万不要太多,免得油腻腻的变葱油饼。


松饼的做法就介绍到这里,你学会了吗?

喜欢东海独钓叟朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖:

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]