粉蒸排骨~~软糯入味，味香浓郁🍖🍖 -6park.com

[返回家居园艺首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

粉蒸排骨~~软糯入味，味香浓郁🍖🍖

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-04-29 23:17 已读 7564 次 8赞

yanziaz的个人频道

+关注

本想做粉蒸小排，买排骨时，结果忘记叫店里卖肉的工作人员邦我锯成小排了，只有做成长条的粉蒸排骨，不过味道一样，只是大块点。

买的这种Baby back ribs

沿两骨之间把排骨切开成条状

用水泡半小时后，倒掉血水，洗净

滤水后，放料酒、生抽、老抽、油、剁细的脾县豆瓣酱，姜末

拌均，腌制1-2小时，也可以过夜

准备蒸肉粉，不想自己做，亚洲店有卖的，
只是觉得现做现用新鲜，更有米的香气

锅中一杯米，放些花椒粒，八角，多少可随意

中小火炒黄，让花椒八角的香气释放出来

放凉后打碎，不要打太细，有点颗粒感更好吃！

垫底菜，我用的红薯，可以根据自己喜好来放，如芋头，土豆等

红薯削皮，切成小块

放入大碗垫底，

腌好的排骨放入米粉中

均匀沾裹上一层打碎的米粉

裹好米粉后，放在红薯上面

放了两层

放入高压锅内蒸，

设置肉类档25分钟，不用高压锅时间可能要加倍，

冷确后，打开锅盖

香软的排骨就做好了，端出锅

撒些葱花，就可开吃！

谢谢阅读！

贴主:yanziaz于2024_04_30 7:34:03编辑

喜欢yanziaz朋友的这个贴子的话，

请点这里投票，“赞”助支持！

[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

已标注为yanziaz的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

👍看到口水流了！原来蒸肉粉这样做的，学习了，以后要试试😅 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 05/01/24

谢谢！有请！😀 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 05/01/24

(^-^) 狂心中给 yanziaz 送上一盆节节高！ - 狂心中 (89 bytes) 05/01/24

(^-^) yanziaz 给狂心中抱来一个红瓤西瓜！ - yanziaz (89 bytes) 05/01/24

(^-^) 狂心中给 yanziaz 送上一包开心果！ - 狂心中 (87 bytes) 05/01/24

(^-^) 狂心中给 yanziaz 送上一张吃货证书！ - 狂心中 (89 bytes) 05/01/24

狂心中给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 05/01/24

yanziaz 给狂心中点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 05/01/24

学习了这个做得太好了 (无内容) - jmz666 (0 bytes) 04/30/24

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/30/24

(^-^) jmz666 给 yanziaz 送上一个哈密瓜！ - jmz666 (89 bytes) 04/30/24

(^-^) yanziaz 给 jmz666 端来一杯咖啡！ - yanziaz (88 bytes) 04/30/24

(^-^) jmz666 给 yanziaz 送来一个棒棒糖！ - jmz666 (87 bytes) 04/30/24

(^-^) Burton 给 yanziaz 赠送一尾锦鲤！ - Burton (89 bytes) 04/30/24

(^-^) yanziaz 给 Burton 抱来一个红瓤西瓜！ - yanziaz (89 bytes) 04/30/24

(^-^) Burton 给 yanziaz 赠送一袋香包！ - Burton (88 bytes) 04/30/24

(^-^) Burton 给 yanziaz 送上一桶爆米花！ - Burton (88 bytes) 04/30/24

(^-^) Burton 给 yanziaz 送上一包开心果！ - Burton (87 bytes) 04/30/24

很好，好吃，👍👍👍 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/30/24

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/30/24

Burton 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/30/24

yanziaz 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/30/24

桂花酒给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 04/30/24

yanziaz 给桂花酒点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/30/24

(^-^) 如莲给 yanziaz 送上一张吃货证书！ - 如莲 (89 bytes) 04/30/24

(^-^) yanziaz 给如莲献上一支玫瑰花！ - yanziaz (88 bytes) 04/30/24

如莲给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 如莲 (0 bytes) 04/30/24

yanziaz 给如莲点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/30/24

『』请问高压锅内要放水吗？ - Lasernue (33 bytes) 04/30/24

要放水，是放入高压锅内蒸，谢谢提醒！ - yanziaz (15 bytes) 04/30/24

谢谢 (无内容) - Lasernue (0 bytes) 04/30/24

看着就美味😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/30/24

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/30/24

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送上一桶爆米花！ - Smiley1 (88 bytes) 04/30/24

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 送上一捧香槟玫瑰！ - yanziaz (89 bytes) 04/30/24

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送上一包开心果！ - Smiley1 (87 bytes) 04/30/24

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送来一个棒棒糖！ - Smiley1 (87 bytes) 04/30/24

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送上一张吃货证书！ - Smiley1 (89 bytes) 04/30/24

Smiley1 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/30/24

yanziaz 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/30/24

高手！👍👍👍谢谢美食。 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/30/24

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/30/24

(^-^) 空行菩提给 yanziaz 送上一支冰淇淋！ - 空行菩提 (88 bytes) 04/30/24

(^-^) yanziaz 给空行菩提抱来一个红瓤西瓜！ - yanziaz (89 bytes) 04/30/24

空行菩提给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/30/24

(^-^) 空行菩提给 yanziaz 送上一包薯片！ - 空行菩提 (87 bytes) 04/30/24

(^-^) 空行菩提给 yanziaz 赠送一包花生米！ - 空行菩提 (87 bytes) 04/30/24

(^-^) 空行菩提给 yanziaz 送上一包开心果！ - 空行菩提 (87 bytes) 04/30/24

(^-^) 空行菩提给 yanziaz 送来一个棒棒糖！ - 空行菩提 (87 bytes) 04/30/24

空行菩提给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/30/24

yanziaz 给空行菩提点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/30/24

做的好👍端上来吧😋 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/30/24

来嘞，有请！😀 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/30/24

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 送上一包开心果！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 04/30/24

(^-^) yanziaz 给东海独钓叟抱来一个红瓤西瓜！ - yanziaz (89 bytes) 04/30/24

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 送上一张吃货证书！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 04/30/24

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 送来一个棒棒糖！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 04/30/24

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 送上一支冰淇淋！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 04/30/24

东海独钓叟给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/30/24

yanziaz 给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/30/24

太馋人了😋 (无内容) - Breezea (0 bytes) 04/29/24

(^-^) Breezea 给 yanziaz 送上一包开心果！ - Breezea (87 bytes) 04/29/24

(^-^) Breezea 给 yanziaz 赠送一包花生米！ - Breezea (87 bytes) 04/29/24

(^-^) Breezea 给 yanziaz 送上一包薯片！ - Breezea (87 bytes) 04/29/24

(^-^) Breezea 给 yanziaz 送上一桶爆米花！ - Breezea (88 bytes) 04/29/24

(^-^) Breezea 给 yanziaz 送上一支冰淇淋！ - Breezea (88 bytes) 04/29/24

Breezea 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Breezea (0 bytes) 04/29/24

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...

[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]