有冰箱就能保鲜？有冰箱还不够，会用才是硬道理
相信到了现在这个时候，大部分的人已经都正式上班或者上学了吧，每年过完年回家总是能看到网友晒后备箱，都是父母满满的爱啊。可是有很多朋友只能把它们统统塞在冰箱里，忙起来得有个三五天的顾不上。等想起来的时候，这些“爱”可能就已经过期了。今天花花来教给大家几招让食材能存放的更久小妙招。
蔬菜保鲜
有很多朋友过完年会从老家带一堆新鲜的蔬菜回来，家里的又新鲜又健康，而且通常便宜得很。但是绿色的蔬菜也算是最不好保鲜的一类。首先将绿叶表面的水分去除，然后再装入袋子中，放进袋子里之后要放一张卫生纸，再放入冰箱保存，卫生纸可以吸附水汽，这样彩叶和才更就不会被水分打湿，不会轻易发黑腐烂了。或者像菠菜之类的食叶为主的蔬菜可以用热水绰一下，也能让叶子更加鲜绿。
鸡蛋保鲜
也有不少的朋友会从家里带一些土鸡蛋，散装鸡蛋再放入冰箱时，不要横着放入，或者是随便一装，找一个干净的盒子，最好让鸡蛋小头朝下放置，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋大头的部位，把大头向上可以避免“散黄”的现象，延长保存时间。
生姜保鲜
姜一般可以分为老姜和嫩姜，如果是老姜就不适合用冷藏保存了，放在阴凉通风处或者沙土中就可以了，而嫩姜需要用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
菌菇保鲜
一些菌菇类的蔬菜放在不透气的塑料袋中，内部就会不断积累水分和湿气，这样菌菇很容易变得不新鲜，可以放在牛皮纸的袋子里，能透气也可以反复多次使用。
生肉保鲜
也有很多朋友过年回来后会从家里带些生肉，或者趁放假去超市买上几斤肉，省得以后上班没有时间，然后切成小块，冻在冰箱里，拿的时候也方便。但是这样会出现一个问题，就是这样冻得肉总会有冰渣。我们可以在把肉放进袋子里后，在将袋子放入水中。注意袋子里不要浸水，水里的压力会将袋子压成真空，这样肉上就不会有冰渣了。
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