这汤圆女性朋友吃最合适,无油不腻有花香,常吃小脸红扑扑气色好
2024-02-25 14:00现在的元宵节虽是节日,却已不是假期。相信不少女性朋友跟我一样,身为一个家庭主妇,除了工作,还要照顾一家人的三餐,上班忙,下班也忙,每天对着电脑,还要抽空看两眼手机。长时间的熬夜,身体透支,导致睡眠不足,面色暗淡苍白无光泽,皮肤差,身体也总是处于亚健康状态。
今天就与大家分享一道女性朋友专属的汤圆,其实不仅仅是元宵节,您平时也可以经常吃上点,与一般汤圆馅料的油腻相比,它无油,并且口感酸甜,味道清新淡雅,有淡淡花香在里面,您感兴趣吗?
这个汤圆的馅料由玫瑰酱、蔓越莓、芝麻、红糖组成。大家都知道,玫瑰酱有去斑活血,舒肝理气,养颜美容的功效;蔓越莓,这个口感酸甜的小果实,近几年来开始被大众所熟知,它不仅对于皮肤暗淡、枯黄的女性朋友有一定的食疗效果,还能有效的预防和改善阴道炎、宫颈炎、子宫肌瘤等病症。红糖,能补气补血,自古就是是物美价廉的滋补佳品。在汤圆中加入它,一是用来调节玫瑰酱与蔓越莓受热后变得微酸的口感;二是利用红糖的养生功效。芝麻能补钙增芳香,我特意没有将芝麻碾碎,而用了整的颗粒,咬起来,吱吱作响,满口飘香。
汤圆的皮,当然用的是糯米粉了。这个您在超市或者杂粮店都能买到袋装的或者散装的。糯米粉有白糯米粉,还有一种常用的是黄糯米粉。这种黄糯米粉是由大黄米制成的。大黄米有的朋友可能不太了解,它的外观长得象小米,就是具有粘性的小米磨成的粉,它的粘度要略逊于白糯米粉,在我们当地除了做汤圆外,还用它来蒸红枣年糕,大家可以根据自已的喜好来定。下面把做法分享给大家:
所用材料:
玫瑰酱蔓越莓干红糖熟白芝麻糯米粉
具体做法:
1准备食材。玫瑰酱我们要选择花瓣多的,这样做的馅才有花香好吃且易成型。
2将蔓越莓略切成小碎块,加入玫瑰酱中拌匀,蔓越莓正好可以吸收玫瑰酱中的汤汁,使馅变得干爽,而且蔓越莓也变软。然后加入红糖和芝麻拌匀。
3糯米粉慢慢加入沸水,边加边搅拌,成絮状。
4等糯米粉变得不烫手时,就可以把它团成面,最后如包饺子面般柔软的面团。在将糯米粉揉成团的过程中,如果感觉面团过干,还可以再加一点点温水。
5用手揪下一块糯米面团,压扁,然后取适量的适量鲜花馅料收口包好。至于用多少面团多少馅,这个得看您包汤圆的技术,熟能生巧才能包的薄皮大馅。
6最后将汤圆入沸水中煮熟,就可以享用了。
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