5星大厨告诉你,煮鸡蛋别再加盐了,加点它,鸡蛋自动脱壳还更嫩
2024-02-03 10:02红枣桂圆煮鸡蛋
By简单7700
配料:
阿胶枣3大颗、桂圆3把、鸡蛋3个、红糖3勺
烹饪步骤:
1.取一小锅,放适量水,加入鸡蛋。小火煮沸2分钟后关火焖上5-10分钟。(我煮鸡蛋的功夫还煮了点红薯,合理利用不浪费哈。)
2.趁煮鸡蛋的功夫,将红枣提前泡洗干净,去核,切成小块。
3.鸡蛋放凉后剥壳。
4.我用原来的锅,放上三碗水(我煮的是三碗水的量),加入三把桂圆,中小火煨煮。
5.加入切碎的红枣。
6.煮至桂圆干渐变透明后加入鸡蛋一起煮。
7.加入红糖,搅匀即可出锅。
烹饪小贴士:
1、加了醋的鸡蛋壳,鸡蛋壳变软了,还可以加速鸡蛋快速煮熟,使煮好的鸡蛋吃着更嫩,不管大家煮什么鸡蛋,都可以加醋
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