🐔家庭版黄焖鸡
做法:食材准备：鸡腿4个、黄青椒1个、冻豆腐1块、香菇5个、土豆2个、姜2片、海鲜酱50g、蚝油40g、老抽15g、料酒20g、十三香2g、盐4g、鸡精2g、味精2g、色拉油5g、具体步骤：1、先调一下料汁，准备一个干净的碗，倒入海鲜酱50g、蚝油40g、老抽15g、料酒20g、十三香2g、盐4g、鸡精2g、味精2g、色拉油5g，然后用勺子混合翻拌均匀备用，这份料汁的调料配比很重要，这样比例调出来的料汁更加美味；2、所有食材清洗干净沥干水分，新鲜的鸡腿，剁成小块后放入盆中，倒入适量的清水，加入少许食盐浸泡10分钟，淡盐水浸泡能有效去除鸡腿中的血水，减少腥味。青红椒去蒂、土豆去皮后改刀切成滚刀块，香菇切成均匀的4瓣，装盘备用 3、将切好的鸡肉倒入平底锅中，然后将调好的料汁一起倒入锅中，再放入2片姜片，然后直接用锅铲翻拌均匀，腌制5分钟左右； 、5分钟后，鸡肉腌制完成，倒入450g清水，加入土豆和香菇，放到高压锅中，中火煮5-8分钟这样就可以了，很大程度的减少了焖煮的时间，提高效率； 5、5-8分钟，鸡肉已经炖煮好了，再准备一个砂锅，将炖煮好的鸡肉倒入砂锅中，加入切好的青红椒以及冻豆腐，用勺子翻拌几下，然后盖上锅盖，中火再焖煮5分钟 6、5分钟后，打开锅盖，青红椒已经煮至断生，这道汤汁浓郁、鸡肉鲜嫩的黄焖鸡就做好了，颜色漂亮有食欲，汤汁拌米饭，吃三碗都不够。
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看着就好吃😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/04/23
请吃，别客气😂 (无内容) - Benjamin18 (0 bytes) 03/05/23
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谢谢！ (无内容) - Benjamin18 (0 bytes) 03/05/23
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(^-^) Smiley1 给 Benjamin18 送上一盆节节高！ - Smiley1 (89 bytes) 03/04/23
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做得太棒了，好吃，好吃😋 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 03/04/23
请吃，别客气😂 (无内容) - Benjamin18 (0 bytes) 03/05/23
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谢谢厚礼！ (无内容) - Benjamin18 (0 bytes) 03/05/23
(^-^) yanziaz 给 Benjamin18 送来一个棒棒糖！ - yanziaz (87 bytes) 03/04/23
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