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三天不吃就馋的8道家常菜,营养美味,多吃不胖,太香了

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-04-21 1:08 已读 2924 次 1赞  

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2024-04-20 11:33 

大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。


鸡蛋火腿土豆粉


食材:土豆粉、鸡蛋 、火腿、青蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉


步骤:1、将土豆粉用温水泡软,备用;将火腿切片,备用;将鸡蛋打散,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。


2、在锅中倒入适量的油,待油热后倒入鸡蛋液,翻炒至凝固,盛出备用。


3、在同一个锅中加入适量的油,放入火腿片翻炒至变色。


4、加入泡软的土豆粉,翻炒均匀。


5、加入炒好的鸡蛋,继续翻炒。


6、加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。


7、最后撒上青蒜,翻炒均匀即可出锅。


蒜苗炒猪肝

食材:猪肝半叶,蒜苗少许,小米辣2个,葱,姜丝,盐少许,生抽半勺,花生油1勺。


1,猪肝用面粉搓洗干净浸泡大约2个小时,然后切成薄薄的猪肝片。


2,把猪肝片中放入淀粉和蛋清抓匀腌制大约20分钟,蒜苗摘洗干净斜刀切段,小米辣切圈,不吃辣也可以不放。


3,锅里放入花生油,倒入猪肝滑炒至发白,加入葱丝姜丝炒香去腥,倒入少许生抽上色提味。


4,,倒入蒜苗炒匀,撒上少许清水防止糊锅,最后倒入小米辣,加入少许盐炒匀,出锅即成。


菠萝牛肉粒


食材:牛肉、菠萝、蒜末、黑胡椒碎。


做法流程:


1.牛肉清洗干净,然后切成牛肉粒放入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽、白糖和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。


2.菠萝去皮清洗干净,然后切成菠萝丁备用,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉粒煸炒,煸炒至牛肉粒变色后,盛出备用。


3.切好蒜末,接着另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后倒入菠萝丁一起翻炒均匀,再加入适量的食盐调味,接着继续翻炒出菠萝汁。


4.然后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。


荠菜肉末豆腐汤


准备食材:荠菜,肉末,嫩豆腐,姜丝。


做法步骤:


1、荠菜放入清水中,加入一勺食盐搅匀浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入荠菜焯水1分钟,再捞起来挤干水分切碎。


2、猪肉清洗干净切成小块,放入绞肉机中搅碎成肉末,再加入生抽、料酒、淀粉、胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。


3、起锅烧油,油热后放入姜丝翻炒,炒出香味后放入肉末翻炒一会儿,炒至肉末变色炒熟后,放入荠菜翻炒一会儿。


4、接着再放入足量的清水,开大火煮开,再加入食盐和嫩豆腐,继续煮3分钟。煮熟后,淋入一点水淀粉勾芡,煮开即可出锅开吃。


红烧鸡翅


食材准备:20个鸡翅,少量冰糖,生抽2勺,老抽1勺,盐1勺,2片生姜,1个葱结。


制作步骤:


1、想做出美味的菜肴,首要之务就是要备齐所有食材。


2、先把鸡翅放进冷水锅里,加点葱姜和料酒,煮个两三分钟,然后捞出来洗干净,把水擦干,放一边备用。


3、先往锅里放点油,然后加点冰糖炒到融化变色,再把鸡翅放进去炒,让鸡翅也变成那个糖色。


4、加点生抽和老抽,再撒点盐,调调味儿,上上色儿。


5、锅里加水和鸡翅一样多,放点生姜和葱结进去,先用大火烧开,然后转小火慢慢炖。


6、等到汤汁变得有点稠了,就用大火快速收汁,这样就完成了。


黄焖鱼块


食材:草鱼1条、生姜5片、小葱3根、大蒜6瓣、红辣椒4个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、黄酒半勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、胡椒粉4克、花椒粉半勺、红薯粉2勺、鸡蛋液适量。


做法:


1、把草鱼清理干净,洗净。切成块放入碗中,加入盐、鸡精、黄酒、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀。再加入红薯粉和蛋液搅拌均匀,腌制30分钟备用。葱洗净切成段,姜切丝,蒜去皮洗净切成末,干辣椒洗净切成段备用。豆瓣酱剁碎备用。


2、锅中烧油,油热后倒入腌制好的鱼块中火炸至表面金黄,捞出控油备用。锅中留油,油热后倒入豆瓣酱、葱段、姜丝、蒜蓉、红辣椒翻炒均匀。


3、加入黄酒大火煮开,倒入盐、鸡精、白糖、生抽和鱼块转中火焖煮30分钟,开盖收浓汤汁,关火出锅装盘撒上葱花即可食用。


辣炒黄豆芽


食材准备:黄豆芽、蒜末、小米辣、辣椒面。


做法流程:


1.清洗干净黄豆芽,然后切好蒜末和小米辣准备好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香。


2.接着倒入黄豆芽一起大火翻炒均匀,然后加入适量的食盐、生抽和辣椒面调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。


3.炒至黄豆芽断生以后,即可出锅开吃。


葱油手撕鸡


准备食材:鸡腿,姜蒜末,葱花,白芝麻。


做法步骤:


1、鸡腿清洗干净,蒸盘上摆上姜片和葱段,再放入鸡腿,冷水上锅蒸二十分钟。


2、酱汁:碗中放入姜蒜末、葱花、白芝麻,浇上热油激发出香味,加入酱油、白糖和温水,搅拌均匀。


3、蒸熟的鸡腿取出来,撕成小块放入碗中,倒入葱油酱汁,搅拌均匀即可端上桌开吃。

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