不管是炖羊肉还是牛肉，这2样东西千万别放，要不腥味很难去除
2022-07-03 00:13不管是炖羊肉还是牛肉，这2样东西千万别放，要不腥味很难去除。
到了冬天，人们的身体就会越发的犯懒，而且对吃的东西要求也很高，今天是一个特别适合滋补的季节，所以很多人都喜欢在冬天吃比较多的肉或者各种汤，来补充身体的能量，用来抵抗冬天的寒冷。很多人都喜欢在冬天的时候喝羊肉汤，但无论是做炖羊肉还是牛肉，这两样东西千万别放，要不然腥味会很难去除。
到了每年的冬天，我都喜欢自己在家炖一些牛肉或者羊肉，因为在这么多的肉类中，牛肉和羊肉都比较受大家欢迎，而且它的营养价值比猪肉要高很多，不仅含有丰富的膳食纤维，还能够帮助人体促进消化，而且脂肪含量也没有猪肉的高，所以对于想要减肥的人来说，吃牛肉和羊肉是一个非常不错的选择，这也是牛肉羊肉比猪肉贵的原因之一。
但无论是炖牛肉还是炖羊肉，如果能很好的去除它们肉里面的腥味，不仅可以提升整个肉的口感，就连营养价值也提高了很多，尤其是在冬天，用它们炖汤还能补充身体能量，还能起到暖身的作用，再怎么吃也不用担心会发胖。但是我们在炖煮的时候，经常在处理腥味这个问题上做不好，从而影响了整个肉质的口感。
其实我们在炖牛肉羊肉的时候，有两样大料是不能用的，它们就是花椒和八角，因为这两种调味料的味道都比较重，炖牛肉的时候不要用花椒，因为它的气味会掩盖牛肉本身的味道，吃起来口感就会很差。然而在炖羊肉的时候，我们不要用八角，那样会让整个羊肉汤吃起来很油腻，而且味道特别甜，影响整个羊肉汤的口感。
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某种配料和调味品也会不合适主食材一起煮。 - lsunz (331 bytes) 07/03/22
但夏天入伏，也提议喝羊汤。 - lsunz (461 bytes) 07/02/22
谢谢分享。 (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 07/02/22
老孙子 给 lsunz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 07/02/22
lsunz 给 东海独钓叟 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - lsunz (0 bytes) 07/02/22
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